Sau một nghiên cứu với 14.000 trẻ em sinh vào những năm 1990 và yêu cầu phụ huynh của những đứa trẻ này trả lời các câu hỏi về chế độ ăn uống cho con của họ ở các độ tuổi 3, 4, 7 và 8, các nhà khoa học ở Trường Đại học Bristol (Anh) đã kết luận: 20% số trẻ em ăn nhiều chất béo và đường trong thời gian dưới 3 tuổi có chỉ số IQ trung bình thấp hơn 5 điểm so với nhóm trẻ ăn uống điều độ theo một chế độ dinh dưỡng hợp lý
Nhóm nghiên cứu cũng nói một số yếu tố khác có thể ảnh hưởng tới trí thông minh của trẻ, gồm: địa vị xã hội của bố mẹ, cách chăm sóc giáo dục trẻ, thời gian bú sữa mẹ, môi trường dành riêng cho trẻ trong 3 năm đầu đời… Để giúp trí não của trẻ phát triển tốt nhất trong 3 năm đầu đời, các nhà khoa học khuyên phụ huynh nên cho trẻ ăn nhiều thực phẩm tươi, hạn chế thực phẩm đông lạnh và thức ăn nhanh.
