Với mẹ bầu đang nghén, protein giúp giảm cảm giác buồn nôn và mệt mỏi. Chất xơ có tác dụng giảm chứng táo bón, trĩ ở bà bầu. Hơn nữa, protein là dinh dưỡng cốt yếu, cần thiết cho sự phát triển của cơ, xương, da, tóc, mắt và các bộ phận cơ thể khác. Protein được tìm thấy có trong các sản phẩm từ sữa, trứng, thịt gà, thịt lợn, cá, ngũ cốc, đậu đỗ, lạc và các loại hạt khác.
Những món ăn nhẹ giúp bà bầu hấp thu protein và chất xơ là:
1. Bánh ngũ cốc giòn nguyên chất
Bánh ngũ cốc giòn nguyên chất là nguồn thực phẩm có nhiều chất xơ, vitamin, protein và ít béo. Ngũ cốc nguyên chất giúp ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường và béo phì. Bạn có thể chọn nhiều loại khác nhau từ ngũ cốc nguyên chất như lúa mì, bánh mì, ngũ cốc dinh dưỡng, bánh giòn từ các loại ngũ cốc…
2. Sữa và trứng
Sữa có nhiều canxi, một khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ. Là nguyên tố cốt yếu cho sự phát triển xương và hệ thống cấu trúc của cơ thể.
Trứng giàu protein. Protein cung cấp các axit amino thiết yếu để xây dựng các tế bào, da, hormone và các phần khác của cơ thể. Bạn có thể ăn trứng luộc, trứng rán, hoặc trứng ốp lết chín kĩ.
3. Rau củ quả tươi
Rau củ quả tươi sạch có thể trộn cùng ngũ cốc dinh dưỡng hoặc những loại nước sốt là một món ăn yêu thích của nhiều thai phụ. Hoa quả và rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ thiết yếu để bổ sung dinh dưỡng cho bạn và thai nhi.
4. Kem sữa chua
Kem sữa chua chứa sữa chua ít béo, dâu tây rất đậm đà hương vị và dễ thưởng thức.
5. Các loại quả có nhân
Chứa nhiều chất xơ và chất chống ôxy hóa. Hạnh nhân, đào lộn hột… giảm các cholesterol xấu, bệnh về tim mạch và việc giảm cân. Quả hồ đào pecan chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn là các loại khác.
6. Salad đậu
Đậu đỗ chứa nhiều protein và chất xơ. Bạn có thể thêm đậu vào canh hoặc làm salad. Đậu đóng gói chứa nhiều natri. Vì thế nên ăn đậu tươi hơn.
7. Nước ép hoa quả
Bạn có thể làm sinh tố hoặc nước ép hoa quả từ chuối, các loại dâu tây, táo… Nước ép táo có chứa chất chống ôxy hóa, những khoáng chất và vitamin thiết yếu. Nước cam chứa vitamin C, giúp cho hệ kháng thể của bạn tốt hơn.
8. Súp đậu lăng
Chứa protein, chất xơ và ít béo. Có thể thêm vào súp đậu lăng các thực phẩm khác hoặc dùng đậu lăng làm salad.
