Chăm sóc bé

Cách chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm

Nhiều bậc cha mẹ băn khoăn khi bé đã đến kỳ ăn dặm mà chưa biết phải chế biến thực đơn mỗi bữa ăn dặm của trẻ. Thông thường, việc xay chút bột rau, cá, gan lợn, thịt…vào cháo là điều xem chừng đơn giản, nhưng xay như thế nào và tỉ lệ bao nhiêu? Dưới đây là một số gợi ý.

Trẻ 6 – 7 tháng tuổi là đủ độ tuổi cứng cáp để ăn dặm, trong cháo nên cho thêm thực phẩm phụ và cần chế biến thành dạng bột hoặc vụn để bé dễ nuốt.

Cách thức nghiền

Bột rau: Rửa sạch lá rau (cải, dền, cải thảo, bắp cải…) trước, bỏ cuống, xé nhỏ, chần qua nước sôi rồi vớt ra, để vào một chiếc rá kim loại, dùng thìa canh dằm hoặc nghiền nát, lọc bột rau ra. Nếu không có rá kim loại thì có thể xắt nhỏ rau ra, cho dầu ăn vào chảo và xào bằng lửa lớn cho mềm. Một cách nữa là bỏ vào may xay sinh tố để xay nhuyễn và cho vào cháo đun sôi lại.

Cách chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm - Chăm sóc bé - Cho trẻ ăn dặm - Dinh dưỡng cho trẻ em

Bột cá: Rửa sạch cá khúc (cá trắm, cá hố, cá thu…) đựng vào bát. Nêm chút gia vị rồi hấp cá trong 10 -15 phút, sau khi nguội lột bỏ da và xương rồi dùng thìa ép thành dạng bột.

Cách chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm - Chăm sóc bé - Cho trẻ ăn dặm - Dinh dưỡng cho trẻ emCá hồi

Bột thịt: Rửa sạch thịt nạc, bỏ gân, băm nhỏ hoặc xay rồi cho thêm chút bột mì, rượu và gia vị trộn đều, sau đó bỏ vào nồi hấp chín.

Bột gan lợn: Rửa sạch gan, khía ra, cạo nhẹ mặt khía, cho một tí rượu và gia vị hấp chín, nghiền thành bột. Nếu là gan gà, vịt thì việc nghiền càng dễ dàng hơn.

Bột tôm: Bóc vỏ tôm rửa sạch, băm nhỏ, nêm gia vị, trộn đều và hấp chín.

Những lưu ý về tỉ lệ gạo, thịt, rau

Thành phần dinh dưỡng trong việc ăn uống của bé cũng cần 1 tỉ lệ thích hợp, thông thường tỉ lệ thích hợp là: 3: 2: 1. Ví dụ: Gạo 30g thì bột thịt khoảng 20g và rau là 10g. Sau khi nấu xong, cần thêm vào vài giọt dầu thực vật để tăng thêm hương vị và nhiệt năng.

Chế biến và cho bé ăn hợp lý là trên cơ sở chất bột, thêm các loại thực phẩm có nguồn gốc động và thực vật vào cũng cần một tỉ lệ hợp lý. Bất kể xuất phát từ nhu cầu sinh trưởng của trẻ hay mùi vị thì cũng không nên lấy khẩu vị người lớn làm tiêu chuẩn vì nêu quá mặn sẽ bắt thận của bé làm việc quá sức, thậm chí phù nề. Đặc biệt nên hạn chế bột nêm, hương liệu, mì chính…trong khẩu phần ăn của trẻ.

Theo Webtretho

Bình luận bằng Facebook

Bình luận

  1. lê thị sang :

    xin MYC tư vấn giúp em với. bé nhà em là bé gái khi sinh dược 2,8kg, trong 3 tháng đầu thì tăng cân binh thường nhưng giờ thì không thấy tăng cân nữa. giờ bé nhà em dược 6,5 tháng nhưng chi 6,5 kg.em rất là lo lắng di khám thì bs có kê d3 và ccanxi uống 10 ngày. bé nhà em bú mẹ và rất ít bú sữa bột. bé rất thích ăn. em cho be ăn cháo đầy đủ các thành phần và ngày ăn 2 bũa khoảng 1 chén, em cho ăn thêm váng sũa, pho mai, chuối, bơ nhưng cháo vẫn không tăng cân. giờ cháo vẫn chưa mọc răng và chưa biết bò tới chỉ bò quanh thôi. cháu rất quạy và phá đồ vật xunh quanh, bé rất thích được vịn đứng lên. em rất sợ cháu nhà em bị còi xương. bé thích đứng sớm vậy có ảnh hưởng gì đến xương chân không a. em có thể cho bé uống canxi 10 ngày trong 1 tháng được không a

Gửi bình luận

Nếu bạn muốn đặt câu hỏi, vui lòng gửi tại --> Hỏi Đáp cùng Mẹ Yêu Con

*