Bạn có biết rằng cứ một hiệu đồ ăn nhanh cách trường học 150m sẽ làm tăng ít nhất 5% tỉ lệ học sinh mắc bệnh béo phì?
“Những chất độc” chứa trong đồ ăn nhanh
Đó là kết luận giật mình của các nhà khoa học thuộc Đại học Columbia và California, Berkeley (Mỹ). Các nhà khoa học đã khẳng định mối liên hệ chặt chẽ giữa đồ ăn nhanh và nguy cơ béo phì ở trẻ em.
Tiến sỹ Brownell, trưởng dự án nghiên cứu cho biết, 86% trẻ em ăn đồ ăn nhanh trên 2 lần/tuần sẽ mắc bệnh béo phì.
Ông khẳng định, cần có những chính sách chặt chẽ và quyết liệt để giảm sự tiếp xúc của trẻ em với loại sản phẩm mà ông cho là “vô cùng độc hại” này như xóa sổ đồ ăn đóng gói, đồ ăn nhanh, nước ngọt khỏi phạm vi trường học, siết chặt quản lý quảng cáo trực tiếp đồ ăn nhanh cho trẻ em…
Các chất như cholesterol trong đồ ăn nhanh có thịt sẽ tích tụ lại trong máu và gây bệnh về tim mạch, ngăn cản sự lưu thông máu dẫn đến nhồi máu cơ tim.
Trans Fat là một loại chất béo cực kỳ nguy hiểm mới được phát hiện và nó có trong hầu hết các loại đồ ăn nhanh với tỉ lệ khá cao. Các nhà khoa học Mỹ còn mới phát hiện ra rằng, hương đồ ăn nhanh còn có thể gây nghiện.
Ở Việt Nam, đồ ăn nhanh còn khá mới mẻ, độ hấp dẫn còn rất cao và với đà phát triển này, có thể trẻ em Việt Nam sẽ đi theo vết xe đổ của các nước phát triển, nghiện đồ ăn nhanh và xem thường rau quả.
Ăn đồ ăn nhanh với thực đơn của bác sỹ
Theo bác sỹ Mai Duy Tôn, phòng khám Đa khoa Medlink, đồ ăn nhanh hiên nay rất phổ biến tại các thành phố lớn, bởi vì nó có ưu điểm nhanh và thuận tiện. Tuy nhiên đồ ăn nhanh thường rất giàu đạm, nhiều mỡ và muối. Do vậy ăn nhiều đồ ăn nhanh sẽ dẫn đến một số vấn đề về sức khoẻ như: tăng huyết áp, béo phì và bệnh tim mạch.
Do vậy, bác sỹ khuyên rằng bạn không nên cho con ăn quá 1 lần đồ ăn nhanh/ 1 tuần
Và khi muốn cho con thưởng thức đồ ăn nhanh thì các mẹ nên lưu ý một số điểm sau:
- Nên chọn đồ ăn luộc hoặc nướng hơn là đồ ăn rán.
- Nên chọn súp mà không có kem bơ.
- Nên chọn salad ít mỡ.
- Nên chọn nước sốt cà chùa, mù tạt hơn là nước sốt Mayonnaise.
- Nếu có rau, nên chọn ăn nhiều rau.
- Nên uống nước, sữa ít chất béo hoặc soda ăn kiêng thay vì chọn soda thông thường, sữa…
