Trong những ngày Tết, có nhiều loại thực phẩm tốt cho mẹ bầu, nhưng cũng có những món ăn, đồ uống mà mẹ bầu phải hết sức chú ý để đảm bảo sức khỏe của mình cũng như của bé yêu trong bụng. Vậy những món bổ dưỡng nào mẹ bầu nên ăn trong dịp Tết?Các mẹ bầu hãy cùng chúng tôi điểm mặt những món ngon tốt cho cả mẹ lẫn bé yêu trong bụng nhé!
Thịt gà
Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể mẹ bầu dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Thịt gà là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Trứng gà
Trứng gà là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất tốt phụ nữ trong thời kỳ mang thai, tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển của cơ thể, cải thiện trí nhớ, giúp đầu óc tỉnh táo, thúc đẩy tế bào gan tái sinh.
Trong trứng gà có chứa các dưỡng chất như protein, choline – rất quan trọng cho sự phát triển trí não của thai nhi và giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống. Tuy nhiên, để có được những lợi ích trên, mẹ bầu nên ăn trứng thường xuyên, 3-4 quả/tuần và phải ăn cả lòng đỏ lẫn lòng trắng vì choline có trong lòng đỏ trứng.
Thịt bò
Cơ thể mẹ bầu cần nhiều protein hơn khi mang thai (cần thêm khoảng 25gram/ngày) để giúp thai nhi phát triển và mẹ bầu được khỏe mạnh. Bên cạnh đó, bà bầu cũng rất cần bổ sung thêm sắt. Nếu không cung cấp đủ khoáng chất này có thể làm giảm sự phát triển của bé và làm tăng nguy cơ sinh non, sinh thiếu cân.
Các mẹ cũng biết rằng, sắt rất quan trọng cho bà bầu để hình thành nên tế bào máu ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Trong thời gian mang thai, khối lượng máu trong cơ thể tăng lên (khoảng 27mg/ngày) vì vậy mẹ bầu cần bổ sung thịt nạc trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin B6 giúp cho mô và sự phát triển trí não của em bé đồng thời giảm tình trạng ốm nghén của mẹ; vitamin B12 giúp duy trì dây thần kinh khỏe mạnh.
Hải sản
Qua nghiên cứu cho thấy, cá chứa hàm lượng thủy ngân cao gây ảnh hưởng đến mẹ và thai nhi. Các loại cá nuôi bị nhiễm một số độc tố và PCB – một loại chất gây ung thư sẽ không tốt cho bà bầu. Bà bầu có thể ăn cá hồi, cá vược, tôm, cá trê, cá tuyết, cá sardine…
Các loại cua, ngao, sò, hến, tôm… cũng đều phù hợp cho bà bầu. Các loại hải sản này có hàm lượng thủy ngân không đáng kể. Bà bầu nên chế biến kỹ những loại hải sản này trước khi dùng để tránh bị đau bụng, tiêu chảy đúng ngày Tết.
Rau củ
Cà chua
Cà chua chín có màu đỏ au nên lượng vitamin A là rất cao. Không những thế, nó còn giàu carotene, vitamin C và các vitamin nhóm B (B1, B2, B6). Ăn cà chua mỗi ngày, không những tốt cho cơ thể mẹ mà còn tốt cho sự phát triển thị lực và xương ở thai nhi.
Cứ 100g cà chua chín cung cấp khoảng 13% nhu cầu vitamin A và C cho cơ thể. Trong cà chua còn chứa lượng lớn các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mẹ và bé như canxi, phốt pho, sắt, kali, lưu huỳnh, magiê, iốt, đồng và các axít hữu cơ. Cà chua không hề chứa những chất không có lợi cho cơ thể như cholesteron và chất béo. Do vậy, cà chua được xem là “thần dược” đối với bà bầu, giúp kích thích tiêu hoá và tăng cường hệ miễn dịch cũng như sức đề kháng cho cơ thể.
Bông cải xanh (súp lơ)
Giúp cung cấp chất xơ, lutin, kẽm, vitamin A cho cơ thể. Ngoài ra trong súp lơ xanh chứa canxi, vitamin C và folate (dạng tự nhiên của axit folic), có tác dụng ngừa dị tật cho thai nhi.
Bắp cải (hoặc bắp cải tím)
Là nguồn cung cấp vitamin B9 (axit folic) giúp phát triển hoàn thiện hệ thần kinh của bé. Ngoài ra, các loại rau lá có màu xanh đậm cũng có chứa rất nhiều vitamin C, sắt và axit folic.
Cà rốt
Trong cà rốt chứa nhiều beta carotin, vitamin B9, carotene và vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, protein, chất béo, chất xơ thô, sắt, canxi, phốt pho, có tác dụng giúp điều hòa ruột, nhuận tràng và làm khoan khoái bụng. Hơn nữa, canxi giúp tǎng cường xương, rǎng và thành ruột tốt cho cả mẹ và thai nhi.
Rau cần
Có công dụng phòng tiền sản giật. Trong rau cần hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú như carotene, vitamin C, nicotinic a-xit, mannite, đặc biệt là một số chất dinh dưỡng trong lá rau cần phong phú hơn trong thân, có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, tỉnh não, lợi tiểu, an thần và giảm huyết áp. Những thai phụ bị huyết áp cao thường xuyên ăn rau cần có thể giúp giảm huyết áp, phòng tiền sản giật.
Khoai, rau lang
Trong khoai lang và rau lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với các bà bầu mang thai trong thời kỳ đầu thường hay bị ốm nghén, cảm thấy buồn nôn hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn. Khoai lang cũng là thực phẩm phòng cao huyết áp khi mang thai.
Bí đỏ
Giúp phòng trị cao huyết áp và phù ở phụ nữ mang thai. Dinh dưỡng có trong cây và quả bí đỏ rất phong phú, phụ nữ có thai ăn rau, quả, hay hoa của bí đỏ không những có thể thúc đẩy sự phát triển tế bào thần kinh ở thai nhi, tăng cường hoạt tính cho tế bào não, mà còn có thể phòng trị chứng cao huyết áp, chứng sưng phù khi mang thai, thúc đẩy máu đông và phòng chống chảy máu nhiều sau sinh.
Các loại hoa quả
Táo
Trong quả táo có chứa những thành phần dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là các loại vi chất, sinh tố, vitamin và axít hoa quả. Ngoài ra, táo còn chứa kali và các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và lão hóa ở con người. Lượng canxi trong táo cũng cao hơn trong các loại hoa quả, giúp trung hòa lượng muối dư thừa trong cơ thể.
Táo không những có hương thơm dễ chịu, vị chua ngọt mà còn là thành phần cần thiết để tạo thành xương và răng cho thai nhi. Táo còn giúp bà bầu phòng ngừa hiện tượng mềm xương và bí tiện. Bên cạnh đó, hương thơm của quả táo còn có tác dụng an thần cho bà bầu.
Nho khô
Nho là một trong những loại trái cây vừa ngon lại vừa lành mạnh. Nó chứa rất nhiều kali và natri, phốt pho, canxi, và sắt. Nho thậm chí giúp đỡ cơ thể rất nhiều trong việc điều trị bệnh thận, rối loạn tuần hoàn, gan.
Nho cũng kích hoạt đường tiêu hóa, có tác dụng như thuốc lợi tiểu và tác dụng nhuận tràng nhẹ, cải thiện tiêu hóa. Trong thời gian mang thai, nếu ăn nho tươi và nho khô thì bà bầu có thể cải thiện được chứng táo bón, cao huyết áp, suy thận một cách đáng kể.
Quả óc chó
Trong số các giống hạt hữu ích nhất đối với phụ nữ mang thai thì quả óc chó đem lại nhiều ý nghĩa nhất. Nó có chứa rất nhiều vitamin C, nhiều hơn một trái chanh hay nho Hi Lạp.
Quả óc chó giúp tăng cường cơ bắp trong thời kỳ mang thai, giảm mệt mỏi cho các mẹ trong giai đoạn bầu bí. Ngoài ra, quả óc chó còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ có hiệu quả diệt khuẩn.
Trong ba tháng cuối của thai kỳ ăn quả óc chó tăng cường quá trình tổng hợp lactogenic để giúp cho các bà mẹ tương lai chuẩn bị cho con bú.
Chuối tiêu
Trong chuối tiêu có chứa rất nhiều chất xenlulozơ và chất sắt, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bổ máu đấy. Ngoài ra sản phụ ăn nhiều chuối tiêu sẽ tránh được tình trạng táo bón và thiếu máu sau khi sinh nữa. Lượng sắc trong chuối không những cung cấp cho sản phụ mà còn giúp cho trẻ sơ sinh không bị thiếu máu.
Bổ sung vitamin C bằng quýt
Không những có vitamin C mà còn có cả canxi tương đối lớn. Nếu ăn nhiều quýt thì sản phụ có thể ngăn ngừa được tình trạng chảy máu ở cổ tử cung sau khi sinh. Vì vitamin C trong quýt giúp đàn hồi thanh mạch máu.
Còn lượng canxi là thành phần quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương và răng ở trẻ sơ sinh.
Ngoài ra hột quýt và xơ quýt có thể chữa chứng tắt sữa ở các bà mẹ nữa đó. Quả quýt đúng là có rất nhiều lợi ích cho chị em đấy, còn chờ gì nữa mà không măm nhỉ.
Bưởi
Ăn bưởi tươi hoặc uống nước ép thông qua công đoạn ép lấy nước, là một cách bổ sung nguồn dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Bưởi là loại trái cây có vị chua, ngọt, mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Bưởi chứa nhiều vitamin C, B, beta carotene, canxi, protein, sắt,… Ngoài tác dụng cung cấp cho cơ thể bà bầu dưỡng chất, giải khát, là món ăn nhẹ, bưởi còn có công dụng làm đẹp, da dẻ hồng hào, tóc mượt mà, ít rụng hơn (nếu muốn có tác dụng tốt hơn, ngoài ăn, chị em nên đun vỏ bưởi lấy nước gội đầu).
Cam
Cam là một trong những loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi và chất xơ… rất bổ dưỡng cho cơ thể phụ nữ mang thai. Chất limonoid có trong nước cam giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và có tác dụng giải độc, lợi tiểu.
Nước cam chứa nhiều canxi và vitamin, bà bầu thường xuyên uống nước cam và nước bưởi có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và các chứng bệnh khác.
Chất canxi tập trung nhiều trong vỏ cam. Để tận dụng được tối đa lượng canxi có trong vỏ cam, bà bầu có thể ăn thêm vỏ cam cùng với nước cam hoặc cam cắt miếng. Như vậy cam không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho cả thai nhi.
Do trong nước cam tươi dồi dào canxi, axit folic, kali, rất tốt để điều hòa và ổn định huyết áp nên khá an toàn với nhóm bà bầu cao huyết áp. Tuy nhiên bà bầu nào bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn nhiều cam.
Nên ăn các loại hạt
Hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương giàu magiê giúp tăng cường sức khoẻ hệ cơ, bao gồm cả các cơ đang nâng đỡ tử cung nên mẹ bầu có thể ăn. Tuy nhiên, nên chú ý mua loại uy tín để tránh trường hợp người ta tẩm hóa chất tạo màu, nhất là hạt dưa. Khi ăn nên tách hạt bằng tay, không nên cho vào miệng cắn.
Lưu ý
Bà bầu nên tránh xa các món thịt xào có rắc nhiều hành, tỏi, ớt cay nóng không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra để đảm bảo cho sức khỏe, bà bầu cũng không nên ăn các loại thịt nguội, thịt hun khói mặc dù các loại thịt này rất ngon và kích thích vị giác.
