Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, giai đoạn đầu đời trẻ cần phải được đảm bảo đầy đủ vitamin và khoáng chất. Nhiều kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy, trẻ được bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất sẽ khỏe mạnh, phát triển tốt và ít ốm hơn so với những trẻ không được bổ sung. Ở giai đoạn đầu đời, khẩu phần ăn của bé cần phải cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng quan trọng (protit, lipid, đường…), bảo đảm các vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ chăm lo cho con ăn đủ bữa, ăn càng nhiều càng tốt nhưng lại không biết con cần những dưỡng chất gì để phát triển toàn diện về thể chất và trí não. Dưới đây là hai “vị thần” của sức khỏe mà trẻ mà các bà mẹ cần “quan tâm”.
“Vị thần” thứ nhất – khoáng chất
Thiếu khoáng chất, trẻ sẽ gia tăng khả năng mắc các bệnh cảm cúm, nhiễm trùng, dễ bị trầm cảm, lo âu, xương yếu, đau nhức bắp thịt, khớp xương, rối loạn tiêu hóa như ợ chua, táo bón, buồn nôn…
Sắt: Thiếu hụt khoáng chất này có thể dẫn đến khiếm khuyết trong tư duy và vận động của trẻ.Vì sắt quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Khi trẻ 6 tháng tuổi, mỗi ngày mẹ hãy cho bé ăn dặm hai bữa bột ngũ cốc (mỗi bữa khoảng 15g), hai bữa ngũ cốc này sẽ cung cấp cho bé 11mg sắt. Hoặc mẹ có thể nấu cháo cho bé với trứng, thịt bò, gà và cá cùng với các loại rau xanh như bông cải xanh, đậu nành, rau bó xôi, khoai tây…
Acid folic: Ngay từ khi mang thai, người mẹ đã cần được bổ sung Axit folic và khi trẻ chào đời, trẻ vẫn cần được bổ sung đầy đủ vì nó giữ vai trò hình thành tế bào hồng cầu và giúp đảm bảo một hệ thần kinh khỏe mạnh cho trẻ, giúp bé thông minh, tránh những nguy cơ dị tật ống thần kinh và bệnh tự kỉ. Axit folic có trong loại thực phẩm: các loại rau xanh đậm, súp lơ, các loại đỗ, ngũ cốc, cam, bơ, cà chua…
Axit béo DHA: DHA đóng vai trò rất quan trọng với sự phát triển của trẻ, chiếm 15% tổng các axit béo trong phần não trán, giúp tăng trưởng và kết nối của hàng tỉ tế bào thần kinh trong não bộ. Khi các tế bào thần kinh kết nối chặt chẽ với nhau, trí thông minh của trẻ sẽ được phát huy tối đa. Các loại thức ăn có chứa DHA gồm: trứng, thịt gà, tôm, các loại cá, hải sản, các loại hạt có chất dầu…
Canxi: Giúp cơ thể kiến tạo xương chắc khỏe. 6 tháng tuổi trở ra, có thể bổ sung canxi cho bé mỗi ngày một hũ sữa chua, sẽ cung cấp khoảng 250mg canxi cho bé. Các bé trên 1 tuổi có thể uống thêm sữa tươi. Mẹ có thể bổ sung can-xi cho bé bằng phoma, cá hồi, đậu hũ, bông cải, đậu trắng, cà chua và yến mạch.
Kẽm: Thiếu hụt kẽm liên quan đến suy giảm tăng trưởng ở trẻ. Trẻ từ 7 tháng tuổi đến 3 tuổi cần 3mg kẽm mỗi ngày. Các loại thực phẩm giàu chất kẽm: thịt bò, thịt gà, cá, trứng, sữa tươi nguyên chất, phoma…
Choline: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, muốn trẻ có trí nhớ tốt đừng quên bổ sung Choline vì chất này rất tốt cho khả năng ghi nhớ của trẻ, có tác dụng quan trọng trong việc học tập của bé sau này. Choline có trong các thực phẩm như sữa, trứng, gan, lạc.
“Vị thần” thứ hai – Vitamin
Các loại vitamin A, B, C, D, E, K vô cùng cần thiết cho trẻ ở giai đoạn này bởi những lý do sau:
Vitamin A giúp tăng cường thị lực và mang lại một làn da khỏe mạnh. Vitamin D làm tăng khả năng hấp thụ canxi và giúp kiến tạo xương cho cơ thể. Vitamin K giúp máu đông bình thường. Vitamin C làm tăng hấp thụ sắt và giúp ngăn ngừa chứng scobat – một chứng bệnh do thiếu vitamin C gây ra các vết thâm tím lan rộng trên cơ thể. Các vitamin nhóm B – trong đó có axit folic tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh, duy trì làn da khỏe và trương lực cơ, thúc đẩy sự phát triển tế bào và sự trao đổi chất ốn định.
Các bà mẹ có thể bổ sung cho con như sau:
Vitamin A có trong những trái cây giàu carotene như cà rốt, khoai lang và bông cải xanh. Thực phẩm chứa vitamin D thì có lòng đỏ trứng và cá. Hoặc mẹ có thể cho con ăn phoma, váng sữa, sữa chua…Thực phẩm giàu vitamin E bao gồm dầu thực vật, ngũ cốc; còn vitamin K tìm thấy nhiều trong sữa bò, rau lá xanh, trái cây và dầu đậu nành.Vitamin C có trong trái cây họ cam quýt, dâu tây và khoai tây. Các vitamin nhóm B khác được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên cám như gạo nâu cũng như có trong chuối, đậu, trứng, thịt, gia cầm và cá.
Theo các bác sĩ dinh dưỡng, phoma cũng là một loại thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bé, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà nó có hàm lượng đạm, chất béo, đặc biệt hàm lượng canxi rất cao trong một thể tích nhỏ. Hơn nữa, phoma chứa thành phần chủ yếu là casein, loại protein giúp trẻ dễ tiêu hóa. Phoma còn tốt cho sức khỏe của răng, giúp ngăn chặn sâu răng.Không chỉ cho phoma vào nấu cháo cho bé mà mẹ có thể mua các loại phoma hoa quả cho bé ăn bổ sung hàng ngày.
Mẹ có thể chọn loại phoma có uy tín trên thị trường hiện nay như phoma Le Petit Plaisir có xuất xứ từ Đức. Được đánh giá là một trong những sản phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng đầu cho trẻ em với mùi vị rất hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của trẻ. Loại phoma này cũng rất được các thượng đế tí hon yêu thích vì hình thức ngộ nghĩnh dễ thương, mùi vị thơm ngon nên các mẹ sẽ dễ dàng cho bé yêu của mình ăn mỗi ngày.
