Mùa đông là mùa khiến các bé rất hay bị ốm, đặc biệt là với những em bé còn trong những năm tháng đầu đời, sức đề kháng còn yếu, nên rất dễ bị tác động bởi thời tiết, môi trường, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh các bé rất dễ bị ho, cảm sốt, viêm phổi, viêm phế quản… Để tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ đang trong thời kỳ ăn dặm, các mẹ nên sử dụng các loại thực phẩm, rau củ quả tươi để nấu các món cháo giúp bé vừa ngon miệng vừa tăng sức đề kháng khoẻ mạnh suốt mùa đông.
1– Cháo chim cút
Món này rất dễ làm. Về phần nguyên liệu, các mẹ chỉ cần chuẩn bị sẵn:
- 1 con chim cút khoảng 300gr
- Gạo nếp 25 – 30 gr
- 500 gr Gạo tẻ
- Vỏ quyết khô 30 – 30 gr
- Cùng với các gia vi cần thiết như mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
Thực hiện:
- Sau khi mua chim cút đã làm sẵn về, các mẹ chỉ cần bỏ phần ruột, phổi, chân và phần đầu (tính từ mắt trở lên). Sau đó đem rửa sạch và ướp gia vị trong thời gian khoảng 15 – 20 phút nhé.
- Dùng cối tán nhuyễn vỏ quýt rồi đưa vào bụng chim cút đã ướp
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp rồi đem nấu cháo thật nhừ nhuyễn
- Khi cháo đã chín hoàn toàn, các mẹ hãy bỏ chim cút đã ướp vào hầm cho mềm. Sau đó nêm gia vị cho con đã vừa vặn hay chưa.
Như vậy chỉ với vài thao tác, các mẹ đã có ngay món chim cút hầm bổ dưỡng cho bé.
2 – Cháo ếch
Với trẻ bắt đầu ăn dặm, các mẹ có thể cho con ăn loại cháo này. Để thực hiện, các mẹ hãy chuẩn bị:
- 1 con ếch khối lượng khaongr 200 gr
- 1 củ cà rốt khoảng 50 gr
- 1 nắm gạo tẻ, gạo nếp
- Gia vị cần thiết
Cách làm:
- Sau khi mua ếch đã làm sẵn, các mẹ chỉ cần bỏ cắt phần bàn chân, đầu và nội tạng. Sau đó, mẹ nhớ ước thịt ếch với gia vị cần thiết như mắm, muối trong thời gian 20 phút
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, sau đó đem xay thành bột
- Vo sạch gạo rồi đem vào nấu nhừ thành cháo. Khi cháo đã chín, mẹ có thể bắt đầu thả ếch hâm cùng. Khi thịt đã chín nhừ thì bỏ cà rốt vào khuấy đều cho tới thời điểm cháo sôi trở lại.
3 – Cháo tim heo
Đây là món ăn bổ dưỡng, không chỉ kích thích con ngon hơn mà bổ sung thêm dưỡng chất.
Cách làm rất đơn giản, hãy chuẩn bị sẵn 100 gr tim heo, 1 nắm gạo nếp và 1 ít hạt cau, gia vị (mắm, muối, mì chính….)
Sau đó các mẹ làm theo 3 bước sau:
- Bước 1: Rửa sạch tim heo và cắt – băm nhỏ rồi ướp với gia vị trong 10 phút. Sau đó đem xào chín phần tim heo vừa băm này
- Bước 2: Giã nhỏ hạt cau rồi hòa vào 300 ml nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy phần nước cau .
- Bước 3: Lấy nước cau để nấu cháo gạo nếp. Khi ninh cháo thật nhừ, các mẹ nhớ đem tim heo vào khuấy đều và nêm cho vừa miệng nhé.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản các mẹ đã có ngay bữa ăn ngon miệng. Chúc bé hay ăn, chóng lớn và luôn mạnh khỏe nhé!
