Ăn dặm- bữa ăn đầu đời của trẻ có vai trò rất quan trọng, quan trọng không phải chỉ vì cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển mạnh mẽ của trẻ mà còn vì chúng là sứ giả giới thiệu cho trẻ muôn ngàn mùi vị thức ăn. Thông thường, các bà mẹ hay ép cho trẻ ăn thật nhiều, thật bổ mà quên đi yếu tố quan trọng nhất là: Ăn vừa đủ, điều độ cho từng giai đoạn và cách ăn uống phù hợp nhất cho trẻ.
Sau đây là một số thực đơn đầy đủ dưỡng chất rất phù hợp cho bé từ 4-6 tháng tuổi, mẹ cùng tham khảo nhé.
1.Bột sữa
- Nguyên liệu
Bột gạo: 40g
Sữa bột (loại bé nhà bạn đang dùng): 80g
Nước sạch: 200ml
Dầu ăn: 5ml
- Cách làm
Lấy nước sạch đổ vào nồi, cho bột gạo và sữa bột đổ vào nồi. Khuấy tan. Bắc lên bếp, khuấy đều. Bọt sôi thì bắc xuống. Tập cho bé ăn (vài thìa)
Sau vài ngày bé đã quen với bột, cho thêm vào nồi bột 1 thìa canh dầu ăn.
2. Bột sữa- bí đỏ
- Nguyên liệu
Bột gạo: 40g
Bí đỏ: 20g
Sữa bột (loại bé nhà bạn đang dùng): 20g
Nước sạch: 250ml
Dầu ăn: 5ml
- Cách làm
Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn
Cho bột gạo vào nước khấy tan. Bắc lên bếp nấu sôi. Bột chín, cho bí đỏ và dầu ăn vào khuấy đề. Nhấc xuống để nguội bớt, cho sữa vào từ từ, khuấy cho sữa hòa vào bột, cho đến khi hết lượng sữa. Nhấc xuống để vừa ấm và cho bé ăn.
3. Bột tàu hũ- rau ngót
- Nguyên liệu
Bột gạo: 40g
Tàu hũ trắng: 10g
Rau ngót: 10g
Nước: 300ml
Dầu ăn: 5ml
Gia vị: Nước mắm hoặc muối vừa đủ
- Cách làm
Lấy 1 bát nước đổ vào nồi. Cho khoảng 7 thìa gạt bột cho vào khuấy đều
Lấy đậu hũ cho vào bát, tán nhuyễn (có thể thêm ít nước cho dễ tán), lấy 1 thìa canh.
Trộn đều đậu hũ và bột
Lấy 1 nắm tay lá rau ngót, băm nhuyễn, lấy 1 thìa canh.
Bắc nồi lên bếp. Nhỏ lửa. Khi bột sôi cho rau đã tán nhuyễn vào, nêm 1 thìa nước mắm và cho dầu ăn vào. Khuấy đều, bắc xuống
4. Bột thịt lợn – cà rốt
- Nguyên liệu
Bột gạo: 40g
Cà rốt: 20g
Thịt lợn: 30g
Dầu ăn: 5ml
Nước, mắm
- Cách làm
Thịt lợn chọn phần thịt nạc, rửa sạch, băm (hoặc xay) nhuyễn. Cà rốt cho vào nồi cách thủy hấp chín, tàn nhỏ.
Hòa tan bột với nước, cho tiếp thịt lợn, cà rốt tán nhuyễn vào khuấy đều. Bắc nồi bột lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ theo hình tròn để bột không bị vón cục. Khi bột sôi, bạn nhớ nêm một chút xíu mắm để bột đỡ bị nhạt quá. Bột chín, tắt bếp, trộn đều bột với 1 thìa dầu ăn.
5. Bột thịt bò- lòng đỏ trứng và cải thảo
- Nguyên liệu
Bột gạo: 40g
Thịt bò: 20g
Lòng đỏ trứng: 10g
Cải thảo: 10g
Dầu ăn: 5ml
Nước sạch: 250ml
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Cách làm
Cải thảo luộc hoặc hấp chín sau đó tán nhuyễn.
Trộn thịt bò với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
Cho bột với hỗn hợp thịt bò, cải thảo, lòng đỏ trứng vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
Với thực đơn cho bé ăn dặm này mẹ chỉ mất vài phút là có thể hoàn thành rồi, những chén bột thơm phức là lựa chọn tuyệt vời để mẹ thay đổi khẩu vị cho bé.
