Trẻ 3 tuổi biếng ăn là nỗi lo lắng của rất nhiều bậc phụ huynh. Ở độ tuổi này, trẻ cần phải được bổ sung đủ dưỡng chất để có năng lượng hoạt động cả ngày. Thế nhưng nếu cha mẹ cứ nấu mãi những món trẻ đã ăn nhiều sẽ khiến trẻ không còn hứng thú khi đến bữa ăn, từ đó gây biếng ăn cho trẻ. Dưới đây là những món ăn ngon mà phụ huynh có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho trẻ.
1. Thịt heo chiên xù
Nguyên liệu
- Thịt nạc heo.
- Trứng gà.
- Bột chiên giòn.
- Bột chiên xù.
- Gia vị, dầu ăn.
Cách làm
- Thịt nạc heo cắt thành từng miếng hình vuông, dùng búa để làm mềm miếng thịt đồng thời ướp thịt cùng gia vị và để cho thịt ngấm.
- Cho trứng gà vào tô và đánh đều lên, bột chiên xù và bột chiên giòn cũng cùng cho ra một chiếc đĩa.
- Sau đó lần lượt cho từng miếng thịt vào tô trứng rồi lăn qua với bột chiên giòn, cho lại thịt vào tô trứng và cuối cùng là lăn cùng bột chiên xù.
- Cho chảo lên bếp và đổ dầu vào đến khi dầu trong chảo đã nóng thì mẹ cho thịt đã lăn qua bột trước đó vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra và để cho ráo dầu.
- Thịt nguội và ráo dầu là mẹ có thể cắt nhỏ và cho bé thưởng thức.
2. Cánh gà rán
Nguyên liệu
- Cánh gà
- Bột chiên giòn
- Bột bắp
- Gia vị
Cách làm
- Cánh gà sau khi mẹ mua về thì sơ chế qua cùng giấm, muối hoặc rượu trắng rồi để ráo nước.
- Tiếp theo cho phần cánh gà đã sơ chế vào tô và ướp cùng các gia vị cho vừa ăn và để ngấm trong 60 phút.
- Cho bột chiên xù lần bột bắp vào tô, trộn đều và chia ra làm 2 tô nhỏ. 1 tô mẹ cho thêm nước vào để làm hỗn hợp bột ướt còn 1 tô là hỗn hợp bột khô.
- Mẹ cho lần lượt cánh gà đã ướp gia vị vào bột ướt rồi nhúng qua bột khô sao cho các mặt của cánh gà được phủ đều bột
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu 1/3 chảo tới khi dầu nóng và sôi lên thì mẹ cho cánh gà vào chiên tới khi vàng giòn và vớt ra để cho ráo dầu là bé có thể thưởng thức ngay khi bớt nóng.
3. Thịt kho tàu
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ.
- Trứng gà, trứng vịt hoặc trứng cút.
- Nước dừa.
- Gia vị.
Cách làm
- Thịt đã mua về mẹ sơ chế qua cùng muối và thái thịt thành từng miếng vuông và ướp thịt đã thái cùng các loại gia vị sao cho vừa ăn trong 30 phút.
- Trong khi chờ cho thịt ngấm gia vị, mẹ có thể mang trứng đi luộc chín. Sau đó mẹ có thể chiên trứng cho vàng ngoài mặt để khi kho ngấm gia vị hoặc giữ nguyên trứng đã luộc chín.
- Mẹ cho dầu ăn vào nồi đã bắc lên bếp, sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại. Tiếp theo thêm gia vị và nước dừa vào đun trong 90 phút với lửa nhỏ.
- Khi thịt đã hoành thành, mẹ cho số trứng đã chế biến trước đó vào đun cùng thịt thêm 15 phút để trứng ngấm gia vị.
- Múc thịt kho ra tô, nguội bớt là con có thể thưởng thức.
4. Bún thịt cà chua
Nguyên liệu
- Thịt heo thăn.
- Bún.
- Cà chua, hành khô.
- Gia vị.
Cách làm
- Thịt heo mua về sơ chế rồi băm hoặc xay nhỏ, cà chua mẹ rửa sạch và có thể thái hạt lựu hoặc cắt hình múi cau. Hành khô lột vỏ, băm hoặc xay nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho một lượng dầu vừa phải phi thơm hành khô sau đó cho cà chua vào đảo đến khi nhừ rồi cho thịt heo đã sơ chế vào và đảo sơ nêm cùng một chút gia vị.
- Tiếp theo đổ nước vào nồi thịt trước đó và đun sôi.
- Mẹ trần bún qua nước nóng rồi đổ nước đi.
- Sau khi nồi nước dùng đã sôi, mẹ chan canh vào bún và cho trẻ ăn.
5. Canh cải nấu thịt
Nguyên liệu
- Rau cải xoong.
- Thịt heo xay.
- Gia vị, hành tím, dầu ăn.
Cách làm
- Rau cải xoong mua về rửa sạch với muối, vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ vừa ăn. Hành tìm mẹ đem bóc vỏ rồi thái hoặc xay nhỏ.
- Cho nồi lên bếp, thêm 1/2 thìa dầu ăn rồi tiếp tục cho hành khô đã sơ chế trước đó vào. Đồng thời mẹ cho thịt heo xay vào xào qua cùng với gia vị đến khi thịt săn lại.
- Khi thịt đã chín, mẹ cho rau vào và xào cùng trong khoảng 5 phút. Sau đó mẹ thêm nước vào nồi, nước sôi là có thể tắt bếp.
- Múc canh ra bát cho bé và món ăn sẽ ngon hơn khi ăn lúc còn ấm.
Trên đây là 5 món ăn ngon mà cha mẹ có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Cha mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn hàng ngày, xây dựng chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển toàn hiện hơn. Chúc cha mẹ thành công!
