Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ chua, ợ nóng, đau ngực, khó nuốt và đôi khi còn ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày. Một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp kiểm soát triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh. Vậy, người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, uống gì? Hãy cùng tìm hiểu danh sách các thực phẩm và đồ uống tốt nhất, cùng lý do tại sao chúng hữu ích đối với người mắc bệnh.
Mục lục
Thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày
1. Chuối
Chuối là một trong những loại trái cây được khuyến khích cho người bị trào ngược dạ dày nhờ vào độ pH trung tính và khả năng làm dịu niêm mạc dạ dày. Chất xơ trong chuối giúp cải thiện tiêu hóa, đồng thời kali trong chuối còn hỗ trợ cân bằng axit trong dạ dày. Việc ăn chuối thường xuyên có thể giảm cảm giác ợ nóng và tạo cảm giác dễ chịu.
Lợi ích:
- Làm dịu niêm mạc thực quản.
- Hỗ trợ cân bằng axit trong dạ dày.
- Giảm triệu chứng ợ chua nhờ độ pH trung tính.
Đọc thêm: Trào ngược dạ dày ăn được chuối không?
2. Cháo bột yến mạch
Bột yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ trào ngược axit. Khi ăn bột yến mạch, bạn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế việc ăn quá nhiều, từ đó giảm áp lực lên dạ dày.
Lợi ích:
- Giảm nguy cơ trào ngược axit nhờ hấp thụ axit dư thừa.
- Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ chất xơ.
- Không gây kích thích niêm mạc dạ dày.
3. Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều chất xơ và vitamin A, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Tinh bột dễ tiêu hóa trong khoai lang cũng giúp giảm áp lực lên dạ dày.
Lợi ích:
- Làm dịu dạ dày nhờ tính kiềm nhẹ.
- Cung cấp năng lượng lâu dài mà không gây kích ứng.
- Giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
4. Cá hồi
Cá hồi chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, cá hồi là nguồn protein dễ tiêu hóa, phù hợp cho người bị trào ngược dạ dày.
Lợi ích:
- Giảm viêm thực quản.
- Cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa.
- Giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
5. Rau lá xanh
Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời ít axit. Điều này giúp giảm kích thích niêm mạc dạ dày và hạn chế nguy cơ trào ngược.
Lợi ích:
- Ít axit, không gây kích thích dạ dày.
- Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
- Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Đồ uống tốt cho người bị trào ngược dạ dày
1. Nước lọc
Nước lọc là đồ uống lý tưởng nhất giúp làm loãng axit trong dạ dày và giảm cảm giác nóng rát. Uống nước thường xuyên còn giúp duy trì độ ẩm cho niêm mạc thực quản.
Lợi ích:
- Trung hòa axit dư thừa.
- Làm dịu cảm giác ợ nóng.
- Duy trì độ ẩm cho niêm mạc thực quản.
2. Nước dừa
Nước dừa chứa nhiều kali và chất điện giải, giúp cân bằng độ pH trong dạ dày và làm dịu các triệu chứng trào ngược. Ngoài ra, nước dừa còn hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Lợi ích:
- Cân bằng độ pH dạ dày.
- Làm dịu cảm giác nóng rát.
- Hỗ trợ tiêu hóa.
3. Trà gừng
Gừng là thảo dược nổi tiếng với khả năng giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Trà gừng giúp giảm cảm giác buồn nôn, ợ hơi và hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày.
Lợi ích:
- Giảm viêm niêm mạc dạ dày.
- Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Làm dịu cảm giác buồn nôn.
4. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân không chứa lactose, giàu chất kiềm, giúp trung hòa axit trong dạ dày. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với sữa bò.
Lợi ích:
- Trung hòa axit trong dạ dày.
- Không gây kích ứng hệ tiêu hóa.
- Giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tìm hiểu thêm: Người bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa ensure không?
5. Nước ép lô hội
Lô hội (nha đam) có tính làm dịu, giảm viêm và hỗ trợ chữa lành tổn thương ở niêm mạc thực quản. Nước ép lô hội còn giúp giảm cảm giác ợ chua và cải thiện hệ tiêu hóa.
Lợi ích:
- Làm dịu niêm mạc thực quản.
- Giảm triệu chứng ợ chua.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm và đồ uống
Mặc dù các thực phẩm và đồ uống trên đều tốt cho người bị trào ngược dạ dày, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Tránh thực phẩm có tính axit cao: Cam, chanh, cà chua, và các loại trái cây họ cam quýt.
- Hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ: Đồ chiên, xào, thịt mỡ có thể làm tăng nguy cơ trào ngược.
- Ăn uống điều độ: Không ăn quá no, chia nhỏ bữa ăn trong ngày.
- Tránh ăn trước khi đi ngủ: Nên kết thúc bữa ăn ít nhất 2-3 giờ trước khi nằm.
- Tập thói quen ăn chậm, nhai kỹ: Điều này giúp giảm áp lực lên dạ dày và cải thiện tiêu hóa.
Người bị trào ngược dạ dày nên chọn các thực phẩm và đồ uống có khả năng làm dịu dạ dày, trung hòa axit và hỗ trợ tiêu hóa. Chuối, cháo bột yến mạch, khoai lang, cá hồi và rau lá xanh là những thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày. Nước lọc, nước dừa, trà gừng, sữa hạnh nhân và nước ép lô hội là các loại đồ uống không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Thay đổi chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong việc kiểm soát trào ngược dạ dày. Hãy áp dụng những gợi ý trên để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cuộc sống chất lượng hơn.
