Gan nhiễm mỡ là bệnh bất cứ ai cũng có nguy cơ mắc phải. Đặc biệt trong cuộc sống hiện đại ngày nay, căn bệnh này càng phổ biến, nhất là ở những người nghiện rượu, thể trạng béo phì, tiểu đường, dùng corticoid kéo dài… Để quá trình điều trị đạt hiệu quả cao bạn cần phải phối hợp sử dụng thuốc, vận động và có một chế độ ăn uống hợp lý.
Thức ăn lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ: Ngô, rau cần, nấm hương có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan. Ngoài ra còn có một số loại trà giúp giải độc, hạ mỡ máu và giảm béo. Những thực phẩm này đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Rau cần:
Rau cần có các thành phần dinh dưỡng bao gồm Vitamin P, C, Abumin, đường, Canxi, Phốt pho, Sắt, Carôtin, Axit hữu cơ.Có tác dụng làm mát gan, giảm cholesterol trong máu, làm tăng quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch. Rau cần thường dùng để nấu canh, xào hay ăn sống đều rất ngon.
Ngoài ra, rau cần còn có tác dụng chữa một số bệnh khác như: cao huyết áp, tiểu đường, ho gà, máu nhiễm mỡ
Lá sen:
Có tác dụng giúp giảm cân, giảm mỡ máu và phòng chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Bạn nên dùng lá sen hãm với nước sôi uống thay trà hoặc nấu cháo lá sen.
Nhộng tằm
Là thực phẩm có vị ngọt mặn, tính bình, giúp ích tì bổ hư, làm giảm cholesterol máu và giúp cải thiện chức năng gan. Nhộng có thể dùng dưới dạng các món ăn hoặc tán thành bột để uống.
Ngô:
Ngô chứa nhiều axit béo không no, giúp tăng quá trình chuyển hóa cholesterol nói riêng và chất béo nói chung. Theo y học cổ truyền, ngô có vị ngọt tính bình, có tác dụng lợi niệu, điều trung kiện; dùng cho những người chán ăn, phù thũng, thủy thấp đình trệ, tỳ vị hư yếu, tiểu tiện bất lợi, rối loạn lipid máu, thiểu năng mạch vành.
Kỷ tử:
Đây là vị thuốc này có tác dụng thúc đẩy sự tăng sinh tế bào và cải thiện chu trình chuyển hóa chất béo, làm giảm quá trình tích tụ mỡ trong tế bào gan.
Nấm hương:
Chứa nhiều chất dinh dưỡng ngoài ra nó có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Nấm hương thường được dùng như thực phẩm để chế biến các món ăn.
Bên cạnh những loại thực phẩm trên thì: cải xanh, cải cúc, rau muống cà chua, cà rốt, măng, bí đao, mướp dưa gang, dưa chuột … cũng rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Bạn và gia đình nên dùng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương… chứa nhiều axit béo không no, có tác dụng làm giảm cholesterol máu tốt cho gan.Và một số loại cá ít mỡ, thịt( nên bỏ da) và thức ăn chế từ đậu xanh, đậu đen, đậu tương… cũng rất tốt với người bị gan nhiễm mỡ.
Những đồ uống bạn nên dùng
– Trạch tả 15 g, trà khô 3 g, pha với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thì dùng được. Trà làm giảm cholesterol máu, tăng tính đàn hồi của thành mạch, và làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Trạch tả có tác dụng làm giảm cholesterol, cân bằng lipid máu, triglycerid và lipoprotein, làm tăng quá trình phòng chống xơ vữa động mạch.
– Rễ cây trà 30 g, thảo quyết minh 12 g, trạch tả 60 g. Tất cả thái vụn, pha uống hằng ngày thay nước. Loại trà này có tác dụng làm giảm mỡ máu, rất thích hợp với những người có bệnh lý mạch vành, gan nhiễm mỡ kèm theo rối loạn lipid máu.
– Hoa trà 2 g, bạch linh 5 g, trần bì 2 g, thái vụn pha với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà hằng ngày.
– Trà khô 2 g, cam thảo sao vàng 5 g, uất kim 10 g (có thể thay bằng nghệ vàng). Tất cả thái vụn, pha với nước sôi, thêm 25 g mật ong uống thay nước hằng ngày. Lưu ý, bạn chỉ nên pha dùng trong ngày, không để qua đêm. Trong đó, vị uất kim có tác dụng điều chỉnh hội chứng rối loạn lipid máu khá tốt.
– Sinh sơn tra 10-15 g, trà khô 30g pha với nước sôi uống hằng ngày. Sơn tra có tác dụng làm tăng quá trình thúc chuyển hóa chất đường và chất béo trong gan điều chỉnh rối loạn lipid máu rất tốt.
– Cát căn (sắn dây thái phiến) 10 g, lá sen 20 g, trà khô 3g. Tất cả thái vụn, pha với nước sôi dùng uống hằng ngày thay nước. Nếu bạn không có đủ những lá trên bạn cũng có thể dùng lá sen tươi hay khô thái vụn, pha với sôi uống thay trà hằng ngày.
Chú ý: Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kiêng các thực phẩm và đồ ăn quá béo bổ như mỡ động vật, bơ, lòng đỏ trứng, não và gan gia súc; các thứ quá cay và nóng như gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, rượu, cà phê, trà đặc…
Speak Your Mind