Ung thư dạ dày là loại ung thư phổ biến hàng thứ ba trong số 10 loại bệnh ung thư nguy hiểm thường gặp. Để hoàn toàn bình phục sau khi đã điều trị bạn phải có một chế độ ăn uống hợp lý. Hãy cân bằng thực đơn của mình với những thành phần dinh dưỡng sau.
Chất béo (Lipid)
Chất béo giúp cơ thể hấp thu các vitamin đặc biệt là các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K và đóng vai trò vào quá trình làm đông máu tự nhiên. Và đây cũng là chất cung cấp giá một lượng lớn năng lượng cho cơ thể. Chỉ cần 15-25g lipid/ngày là có thể đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể. Nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể là mỡ động vật và dầu thực vật. Để phòng chống xơ vữa động mạch bạn không nên có một chế độ ăn có hàm lượng acid béo không no không quá 50% tổng năng lượng.
Rau quả
Rau quả là nguồn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Để đảm bảo sức khoẻ bạn nên chú ý đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nên chọn những loại quả tươi, ngon. Trong quá trình chế biến và bảo quản tránh làm mất các những vitamin có trong chúng.
Chất đạm
Để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng thì những loại thực phẩm như: cá, thịt, trứng,tôm, cua… không thể thiếu được trong thực đơn hằng ngày của bạn. Đây là những thực phẩm bổ sung các loại axit amin mà cơ thể còn thiếu. Tuy nhiên, bạn nên ăn uống đa dạng và cân đối giữa protein động vật và thực vật. Những loại thịt màu trắng như thịt gia cầm sẽ tốt hơn cho sức khoẻ của bạn. Ngoài ra, cơ thể của bạn cũng cần cần bổ sung thêm các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, magie… có nhiều trong những loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt lợn nạc. Đối với những người bị ung thư dạ dày những loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua… nên xay nhỏ, nghiền nhuyễn, lúc ăn cần ăn chậm, nhai kỹ cho thức ăn tấm đều nước bọt trước khi nuốt.
Tinh bột
Có rất nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột như: gạo, ngô, khoai, sắn… nhưng bạn chỉ nên chọn các loại thực phẩm nguyên hạt (gạo, lúa mì, hạt lúa mạch, ngô ), hay những loại củ như: sắn, khoai lang, khoai sọ, khoai tây…). Bạn không nên ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn, gây nhiều làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn, ngoài ra, trong nó còn có thể chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khoẻ và còn làm tăng nguy cơ bị ung thư cho bạn.
Những điều cần lưu ý
Bạn không nên ăn những thực phẩm có tính axit như chanh, cam, bưởi, cà muối…
- Bạn nên cho người bệnh ăn cháo, cơm nếp, bánh chưng, bánh mỳ, bánh quy…
- Bạn nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, một ngày ăn 6 bữa, mỗi bữa một bát vừa phải (bao giờ cũng ăn khô, nhai kỹ). Không bao giờ uống trong khi ăn. Nếu khát, chỉ uống nước sau mỗi bữa ăn từ 1/2 giờ đến 1 giờ
- Sữa chỉ nên dùng sau bữa ăn khoảng 30-60 phút (nếu không quen uống sữa bò, sữa tươi hay sữa bột thì có thể dùng sữa đậu nành).
- Đối với các củ như: khoai tây, khoai sọ nên luộc chín hoặc hầm dưới dạng súp, thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om.
- Bạn không nên ăn những thực phẩm có tính axit như chanh, cam, bưởi, cà muối… Những loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày như dưa cà muối, hành, những loại đậu đổ. Không dùng các chất kích thích như rượu bia, cà phê, thuốc lá.
Speak Your Mind