Vitamin E là loại vitamin tan trong dầu, để tăng quá trình hấp thụ vitamin này bạn nên dùng phối hợp với những thức ăn giàu lipid. Nó là vitamin có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể bạn như: chống lão hoá, phòng và chống bệnh xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành… Tuy nhiên, đây là loại vitamin không được dùng cho trẻ em dưới 12 tuổi.
Vitamin E tôi là loại vitamin tan trong dầu, tan trong các dung môi hữu cơ giống như vitamin A, D, K. Nó được hấp thu tốt hơn qua ruột khi bạn ăn với thức ăn giàu lipid, khi vào cơ thể nó được dự trữ ở gan. Vitamin E có nhiều trong mầm hạt ( mầm hạt ngô, mầm lúa mì, hạt hướng dương), các sản phẩm bột, thịt, trứng, sữa, trong rau diếp, dầu bông, đậu tương, cà rốt, cà chua…
Vitamin E có tác dụng trong phòng và chống bệnh xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành; phòng chống lão hóa tế bào; dùng trong các chứng suy tạo tinh trùng, vô sinh, rối loạn chức năng và dinh dưỡng ở tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh.
Vitamin E được sử dụng trong quá trình bảo quản và hấp thu vitamin A. Nó làm tăng quá trình hấp thu vitamin A ở ruột, bảo vệ vitamin A không bị ôxy hóa, làm tăng nồng độ vitamin A trong tế bào tăng, đồng thời bảo vệ cơ thể chống lại tác dụng do thừa vitamin A gây nên.
Bên cạnh đó, vitamin E còn có tác dụng hổ trợ làm thuốc chống ôxy hóa phối hợp với vitamin C, caroten, và selen. Tùy theo bệnh khác nhau ví dụ như: xơ tụy, hạ cholesterol máu, tắc mật, thiếu máu do tan máu, mà bác sĩ sẽ chỉ định cho từng người bệnh liều dùng thích hợp.
Khi cơ thể thiếu vitamin E, biểu hiện rõ nhất ở thần kinh và cơ, làm giảm phản xạ, liệt cơ mặt, dáng đi bất thường. Nguyên nhân do thiếu hụt lượng vitamin E, do cơ thể giảm hấp thu , tắc mật, cắt đoạn dạ dày, ruột, xơ gan. Nhưng nếu dùng liều cao trên 300UI/ngày, sẽ gây chứng thừa vitamin E, gây rối loạn thị giác, rối loạn tiêu hóa, đau đầu, nếu dùng liều cao hơn nữa làm tổn thương chức năng thận, sẽ ức chế sinh dục.
Lưu ý, vitamin E tôi có thể làm tăng tác dụng của thuốc warfarin hoặc các thuốc loãng máu, thuốc chống đông, làm tăng tác dụng ngăn cản sự ngưng kết tiểu cầu của asprin. Bởi vì, Vitamin E có tác dụng đối lập với vitamin K nên làm tăng thời gian đông máu. Nồng độ vitamin E thấp ở người bị kém hấp thu do thuốc (như kém hấp thu khi dùng cholestyramin).
Một điều bạn cần phải ghi nhớ đó là không bao giờ dùng vitamin E cho trẻ em dưới 12 tuổi.
Speak Your Mind