Thực phẩm có lợi cho cuộc chiến với bệnh thoái hóa khớp

Thoái hóa khớp là tình trạng lão hóa của một bộ phận cơ thể người. Theo quy luật tự nhiên, điều này không thể tránh. Ngoài việc dùng thuốc để giúp điều trị và phòng ngừa bệnh thoái hóa khớp thì việc lựa chọn thức phẩm có lợi cho cho căn bệnh này cũng là một điều cực kì quan trọng.

Các loại thịt và hải sản

Nên dùng các loại thịt heo, thịt gia cầm (gà, vịt, bò), cá biển, tôm, cua, sò. Đặc biệt là nên ăn cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ vì chúng chứa nhiều acid béo omega-3.

Nhiều người quan niệm “ăn gì bổ nấy”, do vậy để phòng ngừa thoái hóa khớp, họ thường ăn những món ăn nấu từ xương ống hoặc sườn. Nước hầm từ xương ống hay sụn sườn bò và bê có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là những hợp chất tự nhiên, có tác dụng giúp sụn chắc khỏe. Các món ăn nấu từ xương ống hoặc sườn còn có thể bổ sung nguồn canxi cho cơ thể. Việc ăn các món ăn từ tôm, cá hầm cả xương cũng giúp bổ sung canxi. Những người cao tuổi nếu có điều kiện thì nên sử dụng những “dược liệu” tự nhiên này.

Trái cây

Người bệnh nên ăn đu đủ, dứa, chanh, bưởi vì các loại trái cây này là nguồn cung ứng men kháng viêm và sinh tố C có tác dụng kháng viêm; ăn trái bơ có chứa chất kích thích tế bào sụn sinh trưởng collagen – một thành phần protein chủ yếu của gân, sụn và xương.

Gia vị

Một số gia vị như tiêu, gừng, lá lốt đều có tác dụng chống viêm, giảm đau đối với bệnh thoái hóa khớp. Ớt rất giàu vitamin A và E, hai nhân tố cần thiết để bảo vệ bao khớp và đầu xương.Thậm chí người ta còn tách được từ ớt hoạt chất capsain có thể bôi chữa sưng đau khớp thoái hóa.

Các loại ngũ cốc và rau quả

Nên ăn đầy đủ các loại ngũ cốc và rau canh. Một số thực vật như đậu nành, hạt mầm có đặc tính chống bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch, kháng oxy hóa. Các loại dầu chứa acid béo omega 3 như dầu đậu nành, dầu hạnh nhân, dầu olive… đều là những thực phẩm tốt để làm giảm quá trình thoái hóa khớp.

Súp lơ xanh là thực phẩm giàu vitamin K và C, giúp cho xương khớp chắc khỏe.

Ăn cà chua rất có lợi vì có thể làm bớt đau khớp. Hạt cà chua có thể thay thế aspirin, có tác dụng giảm đau, chống viêm khớp.

Nấm và mộc nhĩ

Nấm hương, mộc nhĩ có thể kết hợp với súp lơ xanh, cà rốt, ớt đỏ để tạo thành món nấm hương xào thập cẩm, không chỉ ngon mà còn có khả năng phòng bệnh thoái hóa khớp.

Rượu vang

Các nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng tỏ uống rượu vang có điều độ có thể làm giảm một nửa nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp mạn tính.