Ăn nhãn sẽ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Giảm mất ngủ

Đối với những người hay gặp tình trạng khó ngủ hoặc thường xuyên mất ngủ, khi sử dụng long nhãn sấy một cách đều đặn thì sẽ cải thiện đáng kể. Nguyên nhân là khi nhãn đi vào cơ thể nó giúp cơ thể tăng cường hấp thụ các chất sắt.

Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Theo thuyết y học cổ truyền Trung Hoa thì long nhãn phơi khô hoặc sấy có tác dụng chống căng thẳng, lo lắng, mệt mỏi, và ngăn cản sự mất trí nhớ.

Trị suy nhược thần kinh

Cho long nhãn sấy vào xoong, cho thêm nước vào sắc, để nguội uống sẽ có tác dụng chống suy nhược thần kinh (một loại rối loạn thần kinh, do mệt mỏi, ốm yếu, đau nhức và kiệt sức).

Quả long nhãn tốt cho lá lách

Ăn nhãn giúp kích thích lá lách và tim khỏe mạnh hơn. Do quả nhản giúp lưu thông tuần hoàn máu tốt và tạo cảm giác êm dịu đối với hệ thần kinh gần lách và tim.

Trị rắn cắn

Hạt quả long nhãn có tác dụng chữa trị rắn cắn. Một số người thường lấy mắt hạt nhãn ấn vào chỗ rắn cắn, một số chất trong hạt nhãn sẽ hấp thụ nọc độc của rắn, do đó mà vết cắn được chữa trị.

Chống đau dạ dày

Nước ép từ quả nhãn có tác dụng trong điều trị đau dạ dày, chứng mất trí nhớ. Bạn có thể bóc lấy cùi nhãn, ép lấy nước uống hoặc ngâm cùi nhãn với một ít đường trong vài tuần, sau đó lấy nước cốt hòa với nước lọc và uống dần.

Tăng tuổi thọ

Nhãn cũng được biết đến là loại quả có tác dụng làm vết thương nhanh lành và tăng cường tuổi thọ. Long nhãn có khả năng chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Mặt khác, chúng cũng giúp giảm bớt nguy cơ một số bệnh ung thư và tăng lượng tế bào sinh sản ở phụ nữ.

 Giúp cầm máu

Nếu  bạn bị chảy máu, bạn lấy hạt nhãn giã nhỏ và đắp lên vết thương mỗi ngày một lần. Vết thương sẽ nhanh chóng liền sẹo.

Làm đẹp tóc

Hạt của nhãn có chứa hợp chất saponin rất tốt cho tóc. Vì vậy, ta có thể sử dụng hạt nhãn thay nước gội đầu.

Tốt cho tuyến tụy

Ăn nhãn thường xuyên cũng có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc một số bệnh ở tuyến tụy, sự thèm chất ngọt và tốt cho các cơ quan sinh sản của phụ nữ.

Trị thận hư

Lấy khoảng 500g long nhãn ngâm với 1 lít rượu, ngâm trong nửa tháng là có thể dùng được. Mỗi ngày nên uống khoảng 1 chén nhỏ vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ cải thiện bệnh tình.

Làm đẹp da

Với khả năng chống lão hóa nên long nhãn có khả năng tăng cường sức khỏe cho da, đặc biệt là đối với da ở khu vực mắt, nó giúp làm giảm nếp nhăn và làm sáng da.

Giúp mắt và răng miệng khỏe mạnh

Cuối cùng, là nhãn có khả năng tăng cường sức khỏe cho mắt, chống mỏi mắt, trị nướu răng, và có thể giảm bớt đau họng.

Loét đường tiêu hóa là vết loét trên niêm mạc đường tiêu hóa, gồm thực quản, dạ dày, tá tràng và ruột. Vết loét có thể gây chảy máu, thủng dạ dày, gây hẹp môn vị làm cho thức ăn từ dạ dày không xuống được ruột và ung thư hóa.

Loét đường tiêu hóa có cảm giác ăn mau no; cảm giác nặng, đầy hơi…

Loét tiêu hóa chủ yếu do nhiễm khuẩn

Trước đây, người ta thường cho rằng loét tiêu hóa gây ra bởi stress hoặc do thức ăn có quá nhiều chất chua. Nhưng hiện nay, khoa học đã chứng minh, hầu hết các vết loét tiêu hóa đều do nhiễm khuẩn gây ra bởi vi khuẩn có tên Helicobacter pylori (H.pylori). Dịch tiết của dạ dày gồm acid và các dịch tiết khác có thể góp phần hình thành loét bằng cách gây bỏng ở niêm mạc đường tiêu hóa. Loét theo cách này xảy ra khi dạ dày người bệnh sản sinh ra quá nhiều acid hoặc khi niêm mạc đường tiêu hóa đã sẵn bị tổn thương do một nguyên nhân khác.

Sự căng thẳng về thể chất hoặc tinh thần không nhất thiết là nguyên nhân gây ra loét, nhưng có thể làm nặng hơn một vết loét có sẵn. Loét còn do các thuốc kháng viêm nếu sử dụng chúng lâu dài sẽ thương tổn ở niêm mạc dạ dày dẫn đến loét. Các thuốc kháng viêm hay gặp gây loét là: aspirin, ibuprofen, naproxen, ketoprofen và một số loại thuốc khác thường dùng để điều trị viêm khớp.
Loét niêm mạc dạ dày.

Một số triệu chứng điển hình

Bệnh nhân bị loét tiêu hóa có thể thấy một hay nhiều hơn các triệu chứng sau đây. Đang bị đau nhưng cảm thấy khá hơn sau khi ăn uống, rồi lại đau hơn vào 1 – 2 giờ sau đó thường do loét tá tràng. Nếu bạn bị loét dạ dày thì cảm thấy đau và khó chịu hơn sau khi ăn uống. Đau thượng vị thường làm bạn thức giấc vào ban đêm; cảm giác ăn mau no; cảm giác nặng, đầy hơi, nóng hay đau âm ỉ vùng thượng vị; ói mửa; giảm cân…

Hầu hết bệnh nhân loét tiêu hóa chỉ có biểu hiện đau vùng thượng vị. Tuy nhiên, có những bệnh nhân không có bất kỳ triệu chứng nào. Mặc dù vậy, vết loét có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như: các vết loét có thể chảy máu; nếu vết loét trở nên quá sâu, chúng có thể gây thủng dạ dày; vết loét co kéo có thể gây tắc nghẽn khiến thức ăn không đi qua được dạ dày như trường hợp bị hẹp môn vị, sẽ gây ra buồn nôn, ói mửa và giảm cân. Các dấu hiệu nặng của loét tiêu hóa là: nôn ra máu; nôn ra thức ăn từ những ngày trước; cảm thấy lạnh run; cảm thấy yếu bất thường hoặc chóng mặt; có máu trong phân, máu có thể làm cho phân có màu đen giống hắc ín; buồn nôn liên tục hoặc nôn mửa hay tái diễn; đau dữ dội, đột ngột ở thượng vị; giảm cân liên tiếp; mặc dù đã uống thuốc chống loét nhưng vẫn không hết đau; đau lói ra sau lưng.

Vi khuẩn Helicobacter pylori gây loét đường tiêu hóa.

Điều trị loét tiêu hóa

Để điều trị loét tiêu hóa phải tiệt trừ vi khuẩn H.pylori. Điều trị còn nhằm mục đích giảm lượng acid dạ dày, trung hòa acid và bảo vệ vùng tổn thương giúp nó có cơ hội tự lành. Đối với bệnh nhân hút thuốc lá và uống rượu, điều quan trọng là phải ngưng hút thuốc và uống rượu vì chúng gây tổn thương cho niêm mạc đường tiêu hóa.

Điều trị bộ ba là dùng bộ ba trị liệu để loại bỏ vi khuẩn H.pylori. Đó là sự kết hợp của 2 kháng sinh với Subsalicylate bismuth hoặc một số kết hợp khác cũng có hiệu quả. Liệu pháp này thường kết hợp với các thuốc làm giảm lượng acid do dạ dày tiết ra.

Thuốc được sử dụng để giúp điều trị các vết loét là hai loại thuốc: thuốc chẹn thụ thể H2 và thuốc ức chế bơm proton, làm giảm lượng acid do dạ dày tiết ra. Thuốc kháng acid trung hòa lượng acid do dạ dày sản xuất ra. Sucralfate là một loại thuốc bao phủ và che chở, bảo vệ ổ loét khỏi chất acid chờ thời gian lành vết loét. Thời gian bệnh nhân cần dùng thuốc: điều trị loại bỏ vi khuẩn H.pylori thường mất khoảng 2 – 3 tuần. Sau đó là dùng thuốc giảm acid dạ dày trong 8 tuần. Kết quả là hầu hết các vết loét đều lành trong khoảng thời gian này. Trường hợp các triệu chứng trở lại sau khi ngừng uống thuốc, bác sĩ có thể phải thay một loại thuốc khác hoặc dùng một liều thuốc thấp để duy trì mỗi ngày, ngay cả khi không đau, để ngăn ngừa loét tái phát.

Những điều nên kiêng khi bị loét tiêu hóa

Không hút thuốc lá, thuốc lào; không dùng các loại thuốc kháng viêm như aspirin, ibuprofen…; không uống cafe và rượu bia; không ăn các thức ăn nhiều gia vị cay nóng như tiêu, ớt, tỏi, gừng; không ăn các thức ăn có vị chua như canh chua, dưa, cà muối chua, các loại rau quả chua như chanh, sấu, khế, tầm duột, me, cam, quýt, bưởi, lá giang, quả bứa… Nên ăn thành nhiều bữa trong một ngày, ăn thường xuyên hơn khi đang bị đau do loét tiêu hóa; không uống các loại nước có ga; không ăn các thức ăn cứng, khó tiêu như vỏ tôm, vỏ tép, hạt ổi, hạt cà chua; không ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh; không làm việc nặng trước và ngay sau bữa ăn; không thức khuya; tránh mọi căng thẳng về thể chất và tinh thần…

Chất béo (Lipid)

Chất béo giúp cơ thể hấp thu các vitamin đặc biệt là các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K và đóng vai trò vào quá trình làm đông máu tự nhiên. Và đây cũng là chất  cung cấp giá một lượng lớn năng lượng cho cơ thể. Chỉ cần 15-25g lipid/ngày là có thể đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể. Nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể là mỡ động vật và dầu thực vật. Để phòng chống xơ vữa động mạch bạn không nên có một chế độ ăn có hàm lượng acid béo không no không quá 50% tổng năng lượng.

Rau quả

Rau quả là nguồn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Để đảm bảo sức khoẻ bạn nên chú ý đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nên chọn những loại quả tươi, ngon. Trong quá trình chế biến và bảo quản tránh làm mất các những vitamin có trong chúng.

Chất đạm

Để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng thì những loại thực phẩm như: cá, thịt, trứng,tôm, cua… không thể thiếu được trong thực đơn hằng ngày của bạn. Đây là những thực phẩm bổ sung các loại axit amin mà cơ thể còn thiếu. Tuy nhiên, bạn nên ăn uống  đa dạng và cân đối giữa  protein động vật và thực vật. Những  loại thịt màu trắng như thịt gia cầm sẽ  tốt hơn cho sức khoẻ của bạn. Ngoài ra, cơ thể  của bạn cũng  cần cần bổ sung thêm các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, magie… có nhiều trong những loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt lợn nạc. Đối với những người bị ung thư dạ dày những loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua… nên xay nhỏ, nghiền nhuyễn, lúc ăn cần ăn chậm, nhai kỹ cho thức ăn tấm đều nước bọt trước khi nuốt.

 Tinh bột

Có rất nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột như: gạo, ngô, khoai, sắn… nhưng bạn chỉ nên chọn các loại thực phẩm nguyên hạt (gạo, lúa mì, hạt lúa mạch, ngô ), hay những loại củ như: sắn, khoai lang, khoai sọ, khoai tây…). Bạn không nên ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn, gây nhiều làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn, ngoài ra, trong nó còn có thể chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khoẻ và còn làm tăng nguy cơ bị ung thư cho bạn.

Những điều cần lưu ý

Bạn không nên ăn những thực phẩm có tính axit như chanh, cam, bưởi, cà muối…

• Bạn nên cho người bệnh ăn cháo, cơm nếp, bánh chưng, bánh mỳ, bánh quy…
• Bạn nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, một ngày ăn 6 bữa, mỗi bữa một bát vừa phải (bao giờ cũng ăn khô, nhai kỹ). Không bao giờ uống trong khi ăn. Nếu khát, chỉ uống nước sau mỗi bữa ăn từ 1/2 giờ đến 1 giờ
• Sữa chỉ nên dùng sau bữa ăn khoảng 30-60 phút (nếu không quen uống sữa bò, sữa tươi hay sữa bột thì có thể dùng sữa đậu nành).
• Đối với các củ như: khoai tây, khoai sọ nên luộc chín hoặc hầm dưới dạng súp, thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om.
• Bạn không nên ăn những thực phẩm có tính axit như chanh, cam, bưởi, cà muối… Những loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày như dưa cà muối, hành, những loại đậu đổ. Không dùng các chất kích thích như rượu bia, cà phê, thuốc lá.

Hãy xem lại chế độ ăn uống

Đây là việc đầu tiên bạn nên làm, vì nó có thể giúp bạn xác định được nhanh chóng thức ăn nào gây ra cơn đau của bạn. Nếu bạn là người cẩn thận, tỉ mỉ, thì nên chú ý thêm đến từng loại thực phẩm một, và sau khi ăn nó trong bao lâu thì bạn cảm thấy bị đau. Đây là cách nhanh nhất tìm ra nguyên nhân gây ra cơn đau của bạn và loại bỏ nó ra khỏi thực đơn hằng ngày của bạn. Đối với những người bị đau dạ dày nên tránh ăn những loại thức ăn có tính cay, nóng, có nhiều dầu mỡ, những thực phẩm thành phần chính là sữa, tránh ăn những loại trái cây có tính axit như chanh, cam quýt;  tránh dùng những chất có tính kích thích như rượu, cà phê.

Nên ăn các thực phẩm nhạt

Đối với những người đau dạ dày nên lưu ý không nên để dạ dày của bạn bị đói, lúc này axit dạ dày có thể trào lên gây cảm giác khó chịu. Lúc này bạn nên ăn chút gì đó, nhưng bạn chỉ nên ăn những thức ăn nhạt và đơn giản như bánh mì nướng, cơm, táo hoặc bánh quy giòn. Trong một lúc bạn không nên ăn nhiều chỉ nên nhấm nháp từng ít một trong suốt cả ngày như vậy. Điều này sẽ giúp axit dạ dày bị hạn chế ở mức tối thiểu.

Gừng

Gừng là vị thuốc rất lâu đời của các dân tộc ở Châu Á, nhất là Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam… Gừng có tính kháng viêm nên dùng để điều trị  viêm dạ dày và ruột. Để làm dịu cơn đau dạ dày của bạn cách tốt nhất bạn nên dùng gừng tươi. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chống co giật, giảm đau, hạ huyết áp làm chậm nhịp tim, giúp lợi mật, tăng bài tiết mật rõ rệt. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng  khoảng 2-3 lát gừng pha trà hoặc ăn kẹo gừng nó có thể làm dịu bớt cơn đau của bạn.

Uống đủ nước

Nhu cầu nước của mỗi người thay đổi tùy theo tuổi tác, nhiệt độ cơ thể, cân nặng, mức độ vận động, làm việc, thời tiết…Nhưng đối với người bị đau dạ dày nước càng quan trọng hơn. Nếu không cung cấp đủ nước cho cơ thể thì đây là nhân tố làm gia tăng cảm giác khó chịu ở dạ dày, tình huống xấu nhất  còn có thể dẫn đến nôn mửa nhiều. Đối với người bị đau dạ dày dù ăn hay uống bạn cũng không nên dùng nhiều cùng một lúc. Cách tốt nhất là  bạn chỉ nên uống từng ít một khoảng 15 phút một lần. Cách này vừa tránh cho cơ thể không bị mất nước mà còn giúp bạn làm giảm mức độ nghiêm trọng của rối loạn dạ dày.Ngoài ra, nước còn giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Trà thảo dược

Nếu trong nhà bạn có sẵn các nguyên liệu để pha trà thảo dược thì hãy dùng nó nhé. Bạn có thể pha chúng theo những cách sau:

Trà bạc hà: bạn cho khoảng 2-3 nhánh bạc hà vào tách nước sôi.

Trà cỏ xạ hương: Lấy vài nhánh cỏ xạ hương khô ngâm vào trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó dùng nó để uống thay nước.

Hay bạn có thể dùng trà hoa cúc: nó có tác dụng loại bỏ chuột rút, đau dạ dày và có tác dụng làm dịu lợi.

Chườm nóng

Tác dụng của chườm nóng: gây sung huyết cục bộ, làm tăng tuần hoàn tại chỗ giúp cho quá trình vết thương được nhanh hơn, làm giảm sự sung huyết ở sâu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng cắt cơn đau dạ đày, gan hoặc thận.  Bạn có thể dùng chai nước ấm hoặc khăn tắm ngâm nước nóng chườm vào bụng. Bạn có thể thay nước nóng bằng một ít gạo rang nóng  hay rang muối  bỏ vào túi vải chườm lên chỗ đau.

Uống thuốc kháng axit

Khi dùng thuốc kháng axit nó có thác dụng trung hòa các axit được dạ dày tiết ra, kết quả là giảm đau bụng và ợ nóng. Tuy nhiên, bạn không được tùy tiện dùng thuốc, phải làm theo chỉ dẫn của bác sĩ và phải uống thuốc đúng liều. Nếu không có thể  gây tác dụng phụ như tiêu chảy hoặc táo bón. Ngoài ra, nếu bạn không thích dùng thuốc kháng axit thì có thể  trộn nửa thìa nước  với nửa thìa baking soda sẽ tạo thành hỗn trung hòa axit nhanh chóng và hiệu quả.

Bắp cải có tác dụng chữa loét dạ dày, tá tràng.

Để chữa viêm loét dạ dày và hành tá tràng  hãy dùng hồng hoa 10 g, táo tàu 10 quả, sắc lấy 200 ml nước, trộn đều hỗn hợp đó với 60 g mật ong lúc thuốc còn nóng, uống vào sáng sớm khi đói bụng. Mỗi lần điều trị  kéo dài 7 ngày.

Hoặc bạn có thể dùng một số bài thuốc sau đây để thay thế:

– Dùng 250g nước ép bắp cải nấu sôi, dùng trước bữa ăn ngày 2 lần,  uống liên tục trong 10 ngày sẽ giúp bạn hết đau và vết loét ở dạ dày, hành tá tràng sẽ dần dần lành lại.

– Bạn hãy dùng củ cải,  ngó sen tươi lượng tương đương nhau, rửa sạch, giã nát, lọc lấy nước uống ngày 2 lần, mỗi lần uống 50 g có tác dụng chữa xuất huyết dạ dày.

– Mỗi ngày bạn hãy uống 100 mg vitamin E chia 3 lần,  hãy dùng liên tục trong 2-3 tuần. Hoặc bạn có thể kết hợp với việc uống mật ong 60 g và bột nghệ 30 g mỗi ngày cũng có tác dụng chữa lành vết loét ở dạ dày, hành tá tràng.

– Bạn gọt bỏ vỏ khoai tây sau đó đem nghiền nát, lọc lấy nước rồi đun sôi để uống, mỗi lần uống khoảng 1 thìa to, 3 lần/ngày, liên tục trong 2-3 tuần.

– Khoét rỗng 1 quả lê rồi bỏ vào đó 15 hạt đinh hương, sau đó đem hầm chín để ăn. Cách này  có tác dụng chữa chứng hay nôn mửa và nấc vì viêm loét dạ dày, hành tá tràng.

– Táo tàu 2 quả,  xương cá mực 30 g, thịt gà 150 g, gừng 2 nhánh, tất cả cho vào nồi ninh nhừ, sau đó ăn cả nước lẫn cái; có tác dụng làm giảm nồng độ axit trong dạ dày có tác dụng chữa đau dạ dày, hành tá tràng.

Cứ đến mùa hè là người ta lại ngóng đến mùa măng cụt. Những quả măng cụt chín màu tím thẫm, bên trong là từng múi trắng như sữa, có vị ngọt nhẹ rất dễ ăn. Hơn thế, măng cụt còn rất có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là một số công dụng phổ biến của quả măng cụt:

Giữ cân bằng trong dạ dày:

Một trong những hậu quả của sự lão hóa là suy giảm tính axit trong dạ dày, dẫn đến tăng vi trùng trong dạ dày, gây ra chứng tiêu chảy, đau quặn bụng, ợ hơi và cơ thể không thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Kháng thể Xathones trong trái măng cụt có thể tiêu diệt sự sinh sôi quá mức của vi khuẩn trong dạ dày, giúp cải thiện và tái lập sự cân bằng trong dạ dày.

Giảm mùi hôi của hơi thở:

Kháng thể Xanthones trong quả măng cụt cũng có khả năng diệt khuẩn. Do đó, khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt sẽ làm giảm mùi hôi trong miệng.

Giúp tinh thần phấn chấn:

Trong quả măng cụt còn có axit Trytophan – chất có liên hệ trực tiếp với Serotonin (một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị) tạo ra sự phấn chấn trong tinh thần.

Giảm cholesterol:

Khi cholesterol xấu bị lão hóa sẽ sinh ra những mảng bám trong mạch máu. Các công trình nghiên cứu cho thấy kháng thể Xanthones trong măng cụt có thể làm giảm ảnh hưởng của cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám nguy hiểm.

Chống viêm:

Chứng viêm kinh niên có thể đưa đến bệnh tiểu đường loại II, ung thư, thấp khớp, đãng trí, bệnh tim mạch và các căn bệnh chết người. Kháng thể Xanthones trong măng cụt chống lại chứng viêm một cách tự nhiên ở các tế bào.

Giảm cân:

Các kháng thể Xanthones trong măng cụt khiến các tế bào trở nên mềm hơn, có thể thấm nước và có khả năng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Điều này khiến chúng ta cảm thấy thoải mái hơn đồng thời cũng không phải lo chuyện tăng cân.

Chữa các bệnh ngoài da:

Dùng nước măng cụt bôi ngay lên trên vùng da có vấn đề như bị mụn, eczema, ngứa… thì sẽ thấy các bệnh này tự nhiên biến mất mà không có phản ứng phụ.

Một số bài thuốc từ quả măng cụt:

Trị tiêu chảy:

Dùng vỏ măng cụt khô 24gr, hạt thì là (có nơi gọi hạt bồng sàn) mỗi thứ 2gr. Đem tất cả nấu lấy nước, uống 2 lần trong ngày.

Chữa lỵ:

Dùng vỏ quả măng cụt 6gr, rau sam, rau má, cỏ nhọ nồi, cỏ sữa (mỗi thứ 8gr), trà xanh (loại ngon) 6gr, cam thảo, vỏ quýt (mỗi thứ 4gr), gừng 3 lát. Đem tất cả nấu lấy nước để uống trong ngày.

Cũng chữa lỵ, có thể dùng cách khác:

Vỏ quả măng cụt nướng thơm 8gr, rau má 10gr; rau dền tía, khổ sâm, gương sen, củ rối sao đen, vỏ lựu (mỗi vị 8gr); hạt cau già 6gr; cam thảo, vỏ quýt nướng (mỗi vị 4gr). Tất cả đem nấu lấy nước uống trong ngày.

Xem lại chế độ ăn

Đó là việc đầu tiên giúp một người xác định được chính xác món thực phẩm nào gây đau dạ dày. Nếu chú ý đến từng loại thực phẩm, thời gian bao lâu thì cảm thấy khó chịu thì sẽ có thể nhanh chóng xác định được “thủ phạm” gây đau dạ dày và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống nếu cần thiết. Người bị đau dạ dày nên tránh thức ăn có nhiều dầu mỡ, thực phẩm thành phần chính là sữa, tránh trái cây họ cam quýt và cảnh giác với thức uống chứa caffeine – rượu.

Ăn các thực phẩm nhạt

Thường là khi bị đau dạ dày, người ta có thể tránh mọi thức ăn. Vấn đề là nếu dạ dày của bạn trống rỗng, axit dạ dày có thể trào lên. Khi đó, tốt nhất là ăn chút gì đó, ăn những thức ăn nhạt và đơn giản như cơm, bánh mì nướng, táo hoặc bánh quy giòn. Nếu không ăn được nhiều, thỉnh thoảng lại nhấm nháp, suốt cả ngày như vậy. Điều đó sẽ đảm bảo dạ dày không bị rỗng, axit dạ dày sẽ bị hạn chế ở mức tối thiểu.

Tránh mất nước

Mất nước là một yếu tố góp phần làm cho dạ dày khó chịu, thậm chí còn có thể dẫn đến nôn mửa nhiều. Để tránh mất nước, tốt nhất là nhâm nhi chất lỏng khoảng 15 phút một lần. Uống ít nước có thể không làm dịu được cơn khát nhưng nó sẽ giữ cho cơ thể đủ nước, làm giảm mức độ nghiêm trọng của rối loạn dạ dày. Ngoài ra, uống đủ nước có thể giúp cho đường ruột hoạt động tốt hơn, loại trừ độc tố và virus độc hại.

Dự trữ gừng

Vì gừng có tác dụng chống viêm nên có thể giúp giảm viêm trong dạ dày và ruột. Gừng trợ giúp tiêu hóa thông qua hỗ trợ vận chuyển thức ăn hiệu quả. Gừng tươi giảm đau dạ dày hiệu quả nhất. Ngoài ra, còn có thể pha vài lát gừng vào nước trà làm trà gừng hoặc ăn ít kẹo gừng nếu khó chịu.

Trà thảo dược

Trà thảo dược tự chế biến tại nhà có thể điều trị các vấn đề dạ dày. Các loại trà thảo dược phổ biến có các thành phần hỗ trợ tiêu hóa và giảm khó chịu dạ dày bao gồm: Trà bạc hà (cho một số nhánh của bạc hà tươi vào tách nước sôi); Trà cỏ xạ hương (ngâm cỏ xạ hương khô trong nước sôi khoảng 10 phút); Trà hoa cúc có tác dụng loại bỏ chuột rút, đau dạ dày và có tác dụng làm dịu lợi.

Chườm nóng

Mọi loại đau dạ dày đều có thể áp dụng bằng chườm nóng. Có thể dùng chai nước ấm hoặc khăn tắm ngâm nước nóng chườm vào bụng.  Không có nước nóng, dùng một chút gạo rang nóng bỏ vào túi vải và chườm. Thay vào gạo, rang muối bỏ vào tất để chườm cũng là một liệu pháp. Nhiệt không chỉ tạo cảm giác thoải mái nhẹ nhàng mà còn giúp tăng cường lưu thông và cải thiện lưu lượng máu tới vùng bụng, từ đó giảm đau và tiêu hóa hiệu quả hơn.

Uống thuốc kháng axit

Khi dùng thuốc, nó bắt đầu làm việc ngay lập tức để trung hòa các axit được dạ dày tiết ra, kết quả là giảm đau bụng và ợ nóng. Tuy nhiên, rắc rối là dùng thuốc quá liều có thể gặp các tác dụng phụ không mong muốn như tiêu chảy hoặc táo bón. Trong khi đó, cách điều chế chất kháng axit tự nhiên là trộn nửa thìa baking soda với nửa thìa nước sẽ tạo thành hợp chất trung hòa axit nhanh chóng và hiệu quả.

Nguyên tắc thực hiện chế độ ăn cho người đau dạ dày

Trong dinh dưỡng bình thường thì khối lượng thức ăn, sự nhai nghiền thức ăn thành mảnh bé trước khi nuốt vào dạ dày là rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn ở ruột non. Muốn tiêu hóa, hấp thu thức ăn có hiệu quả cần lưu ý:

– Cần nấu chín, ninh nhừ thức ăn, không nên dùng thực phẩm ăn sống.

– Thực hiện nhai kỹ, ăn chậm.

– Không nên ăn quá no một lúc mà nên chia thành nhiều bữa (4-5 bữa), ăn nhiều bữa để thường xuyên có tác dụng trung hòa acid, mỗi bữa nên ăn nhẹ để khỏi gây căng dạ dày vì căng dạ dày dễ kích thích tiết nhiều acid.

– Không nên ăn quá nhiều canh trong bữa cơm.

– Ăn xong không nên lao động nặng, chạy nhảy ngay.

Một số điều cần lưu ý khi chế biến cho người đau dạ dày

– Nên thái nhỏ, nghiền nát, xay các loại thực phẩm khi nấu, điều đó sẽ làm giảm được kích thích bài tiết dịch vị và vận chuyển thức ăn qua dạ dày nhanh chóng.

– Nhiệt độ của thức ăn cũng ảnh hưởng đến kích thích dạ dày, ví dụ như thức ăn lạnh quá làm co bóp mạnh cơ dạ dày, thức ăn nóng quá lại làm cho niêm mạc xung huyết và co bóp mạnh hơn. Do vậy nhiệt độ thích hợp để thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thu là 40-50⁰C.

– Nồng độ thức ăn cũng ảnh hưởng tới tiêu hóa: Nếu như thức ăn đặc quá thì các men tiêu hóa không thấm vào thức ăn hoặc thức ăn quá lỏng thì men tiêu hóa bị pha loãng và sự tiêu hóa sẽ kém đi, do vậy thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt nhất khi trong bữa ăn chỉ uống 100 – 200ml nước. Nếu trường hợp tiêu chảy, mồ hôi nhiều thì có thể uống nhiều hơn nhưng uống ngoài bữa ăn.

Mẫu thực đơn cho người đau dạ dày

Giá trị dinh dưỡng của thực đơn: Tổng năng lượng cung cấp: 1800-2100 Kcal, trong đó: protein 12,5% NL; lipid 14% NL; glucid 73,5% NL.

Đối với nhóm đau dạ dày do nhiễm H.Pylori

Việc điều trị chủ yếu là dùng các phác đồ điều trị diệt trừ H. Pylori. Các phác đồ 3 thuốc gồm một thuốc chống loét (Bismuth, Ức chế thụ thể H2 của Histamine, Ức chế bơm proton) kết hợp với hai kháng sinh (Clarythromycine, Amoxicilline, Tétracycline, Imidazole). Các phác đồ 4 thuốc gồm 2 thuốc chống loét kết hợp với 2 kháng sinh thường dùng trong trường hợp thất bại với phác đồ 3 thuốc. Các phác đồ điều trị thường có các tác dụng phụ như chua miệng, đắng miệng, nhức đầu, buồn ói và ói. Người bệnh cần cố gắng chịu đựng để uống đủ liều điều trị vì nếu bỏ dỡ điều trị sẽ làm tăng nguy cơ kháng thuốc về sau.

Với nhóm bệnh nhân bị nhiễm H. Pylori thì nhất thiết phải uống thuốc kháng sinh

Đối với nhóm đau dạ dày không do nhiễm H. Pylori

Việc điều trị gồm: ngừng sử dụng các thuốc gây loét, điều trị bằng các thuốc chống loét. Trường hợp phải điều trị lâu dài các bệnh mãn tính với các thuốc có thể gây loét thì nên điều trị kết hợp với thuốc chống loét. Trường hợp bệnh nhân đã bị loét, nếu cần phải điều trị với các thuốc có thể gây loét thì bắt buộc phải điều trị kèm với các thuốc chống loét.

Các thuốc chống đau dạ dày không do nhiễm H. Pylori gồm 3 nhóm: thuốc kháng axít, thuốc chống tiết axít và thuốc bảo vệ niêm mạc.

Thuốc kháng axít:

Là những thuốc có khả năng trung hòa axít của dịch dạ dày. Các thuốc kháng axít chủ yếu là các muối aluminium hoặc magnesium (hydroxide, phosphate) hiện nay được sử dụng trong điều trị triệu chứng của bệnh loét như đau bụng, đầy bụng, ợ hơi… Các thuốc thường chỉ có tác dụng khoảng 1 – 2 giờ nên phải dùng nhiều lần trong ngày. Các muối alumium thường gây táo bón; ngược lại, các muối magnesium thường gây tiêu chảy.

Các thuốc chống tiết axít:

Gồm các thuốc Ức chế thụ thể H2 và Ức chế bơm proton làm giảm tiết axít của tế bào thành.

Các thuốc bảo vệ niêm mạc gồm:

– Bismuth dạng keo: thuốc có tác dụng che phủ ổ loét để bảo vệ ổ loét chống lại axít và pepsine của dịch vị.

– Sucralfate: là một hỗn hợp sucrose sulfate và aluminium hydroxide, ở môi trường axít, hỗn hợp này tạo thành dạng gel che phủ ổ loét.

– Prostaglandine: ức chế tiết axít đồng thời có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày – tá tràng qua cơ chế kích thích tái tạo niêm mạc và tăng tiết nhày.

Điều trị hỗ trợ:

Cùng với việc điều trị để diệt trừ H. Pylori hoặc điều trị bằng thuốc chống loét, bệnh nhân cần kiêng cữ các thức ăn có vị chua cay, nhiều mỡ béo và phải ngừng hút thuốc lá, không được uống bia, rượu. Giảm bớt các nguyên nhân gây căng thẳng thần kinh.

Người bị đau dạ dày nên kiêng hoặc hạn chế tối đa các thức ăn sau:

– Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Cụ thể như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối các loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt…

Các loại nước trái cây có acid, nước có gas; lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C, acid tactric (như: cam, quýt, bưởi, nho…) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn ọe.

– Chất kích thích, táo nhiệt: Cụ thể như rượu, cà phê, chè đặc, ca cao, nước trà đậm, tiêu, ớt, gừng khô, cà ri, các loại thực phẩm nướng; món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; các loại thịt quay, thịt tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô, mắm mặn; cũng nên hạn chế bột ngọt vì đó là một loại acid.

Người đau dạ dày cần tránh hoặc tiêu thụ với một số lượng rất hạn chế nhiều loại thực phẩm khác nhau

– Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Cụ thể như củ cải già, rau cần, rau hẹ, bắp cải, súp lơ xanh, bắp cải sống, bông cải xanh, cải Brussels, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn… Nếu dùng chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để nấu chín nhừ.

– Một số loại củ, rễ: Cụ thể như măng, khoai mì vì chúng có một hàm lượng acid cyanhydric là chất độc hại cho dạ dày.

– Trái cây có múi, táo, dưa hấu, dưa chuột, dứa, đu đủ xanh, chuối.

– Thực phẩm quá mát hoặc lạnh, nóng sôi: Cụ thể như cua, ốc, hến, hàu, nghêu, sò… Nếu phải ăn cần thêm vài lát gừng tươi để điều hòa. Cũng cần tránh thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng sôi; nếu muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C – 30°C.

– Các loại nấm: Nói chung tất cả các loại nấm, kể cả nấm làm thuốc. Nhất là các loại nấm còn non, mới nhú chồi (kể cả nấm rơm, nấm hương) vì  ở trong nấm non có chất phalin rất độc chưa bị hủy, có thể làm tổn thương dạ dày.

– Trứng chưa chín hoặc quá chín: Vì trong lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất protein có trong thịt, cá, sữa. Nếu nấu trứng chín quá kỹ thì ăn cũng khó tiêu, vậy nên chiên (rán) hoặc luộc vừa chín tới là tốt nhất.

– Hành và tỏi sống: Hành và tỏi sống có chứa rất nhiều hợp chất làm tăng viêm loét dạ dày. Vì vậy nếu muốn ăn phải nấu chín.

– Chocolate: Với những ai mắc bệnh đau dạ dày nên hạn chế hoặc kiêng dùng chocolate, bởi nó sẽ gây trào ngược a-xít trong dạ dày.

Tóm lại, người đau dạ dày cần lưu ý trong ăn uống. Nếu những thực phẩm nào dùng vào mà có biểu hiện đau tăng lên, làm đầy bụng, sinh hơi, hoặc tiêu chảy thì cần kiêng, hoặc hạn chế dùng.