Ăn dặm là một giai đoạn rất quan trọng của bé, không chỉ cả về sự thích nghi với thức ăn mà còn là cả 1 bước biến chuyển. Chế biến thức ăn dặm chính vì vậy cũng phức tạp hơn bởi bạn phải bảo đảm chất lượng thức ăn cũng như giúp cho bé hấp thu dễ dàng nhất.
Dưới đây là 4 cách chế biến thức ăn dặm giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Tùy theo từng loại thực phẩm mà bạn có thể áp dụng những cách chế biến khác nhau.
Luộc
Luộc là cách hữu ích với lượng thực phẩm lớn. Trong đó, thịt được luộc sẽ mềm rất nhanh. Vật dụng cho phương pháp này cũng đơn giản, chỉ cần một nồi nước là đủ. Tuy nhiên, một số phụ huynh lo ngại luộc sẽ làm chất dinh dưỡng bị hao hụt vào nước luộc.
Hấp
Ruth Frechman (một chuyên viên và người phát ngôn cho Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ) cho rằng, hấp là cách tuyệt vời để giữ lại mùi vị và chất dinh dưỡng. Hấp là cách dùng hơi nước làm chín thực phẩm nhưng thực phẩm lại không bị ngâm trong nước.
Trong khi một số người chọn mua nồi hấp chuyên dụng thì một số cha mẹ chọn cách hấp phổ thông (đặt bát thức ăn vào trong một nồi nước).
Lò vi sóng
Lò vi sóng có thể coi là một hình thức hấp thức ăn và đặc biệt tốt nếu muốn nấu một lượng thức ăn nhỏ nhanh chóng. Nên nhớ, khoai tây cần được chọc lỗ và rau xanh cần được đựng trong đồ an toàn với lò vi sóng.
Trong khi bỏ thức ăn vào những chiếc túi hấp (steamer bag) chuyên dụng cho lò vi sóng khá thuận tiện thì một số nghiên cứu mới đây về lò vi sóng và nhựa có thể làm cha mẹ hoài nghi. Các túi dành cho lò vi sóng khá an toàn nhưng chuyên gia khuyên nên dùng đồ đựng thủy tinh (an toàn cho lò vi sóng) để thực phẩm không bị nhiễm nhựa.
Điều cần nhớ nữa là sự làm nóng thực phẩm của lò vi sóng không phải lúc nào cũng đồng đều. Đảo đều đồ ăn nửa chừng sẽ giúp ích nhưng cần khuấy kỹ đồ ăn sau khi bỏ ra từ lò vi sóng và trước khi cho bé thưởng thức.
Rang, nướng
Một số thực phẩm rất thích hợp để rang, nướng như các loại hạt, đồ ăn nhiều tinh bột như khoai lang. Đối với bí đao và bí ngô, chỉ cần cắt nửa, loại bỏ hết hạt và đặt bí trong một khay rồi cho vào lò nướng như nướng bánh (khoảng 400ºC). Sau đó, bỏ ra rồi chế biến món ăn cho bé.
bác sỹ cho mình hỏi, chế độ ăn của bé nhà mình như này dc ko nha
sáng 6h bú mẹ, 7h30 bú bình 40ml, 9h30 ăn 2/3 bát bột mặn (bát ăn cơm), 11h bú bình 30ml, 12h bú mẹ, 13h30 bú bình 40ml, 15h ăn 2/3 bát bột ngọt, 16h bú mẹ, 18h30 ăn 2/3 bát bột mặn, đêm bú mẹ. bột mặnthif có thay đổi cá tôm, thịt và rau…, mẹ ít sữa, fai di làm và bé cũng lười uống sữa ngoài nên mình ko biết làm sao Bé nhà mình 6th và dc 7.5kg. lúc mới sinh thì bé nặng có 2.5kg thôi, mình ở Thái Bình nên về mùa này thời tiết lạnh, mình cung muốn cho bé ăn thêm váng sữa và trái cây nhưng sợ lạnh ko dám cho an, có cách nào ko giúp mình với.
bé nhà mình có tật là cứ cho cái gì lạ lạ vào miệng là bé đòi nôn ngay nên mình rất sợ ko dám cho ăn, mấy lần cho bé ăn thửa váng sữa nhưng bé cứ nôn dù mình chỉ chấm vào thìa 1 chút. có cách nào cải thiện tình hình ko? Bé nhà mình cũng bị viêm mũi xuất tiết, đi khám bs bảo như vậy, về mùa này khổ lắm, lúc nào con cũng chảy nước mũi, mẹ yêu con giúp mình với
cảm ơn MYC nhiều
Xin chào mẹ yêu con. Bé trai nhà mình được 6th rồi mà nặng có 7.5 kg thôi. Ko biết như vậy có còi không?
Mình cho bé ăn dặm từ lúc hơn 4 th vì mình rất ít sữa. vì mình fai đi làm mà. Sáng 6h dậy mình cho bé bú mẹ, 7h30 bé uống 40ml sữa, 9h30 bé ăn 2/3 bát bột mặn (bát mình thương ăn cơm), 11h bé uống 40ml sữa. trưa 12h mình cho bé bú me. 13h30 bé uống 40ml sữa. 15h bé ăn 2/3 bát bột ngọt, 16h mình về thì bé lại bú mẹ. 18h15 bé ăn 2/3 bát bột mặn sau đó chơi và bú mẹ đêm. bé nhà mình lười uống sữa lắm, đút bằng thìa mới được bằng đấy
Cho mình hỏi chế độ bé nhà mình như vậy có hợp lý ko? Bé đi ngòai rất đều ngày 1 lần và phân cũng bình thường.
Cho mình hỏi nữa là bé nhà mình hay ra mồ hôi trộm đợt trước thì bình thường nhưng tuần nay thì bé hay quấy khóc khi ngủ vào ban đêm,. Ko biết như vậy có ảnh hưởng gì tới sức khỏe ko ạ?
\mình cũng muốn cho bé ăn váng sữa và sữa chua ko biết đã được chưa ạ? Và cho ăn như nào thì hợp lý.
Mình ở ngoài miền bắc nên mùa này rất lạnh, cũng định cho bé ăn nước hoa quả mà lại sợ, mong mẹ yêu con cho mình lời khuyên
Chào mẹ yêu con!
Cho mình hỏi chút, bé trai nhà mình khi mới sinh bé được 2.5kg, hôm nay là được tròn 6thang, nặng 7.5kg. Mình đã cho bé ăn dặm từ khi gần 5 tháng vì mình ít sũa và bé nhà mình cũng ko chịu ăn sữa ngoài, cho mình hỏi cân nặng bé như vậy có còi không? bé nhà mình có cái mũi rất kém, cứ hơi lạnh là bị sổ mũi và rất lâu khỏi. mình chi biết nhỏ nước muối sinh lý thôi, vậy có được ko? Nước hoa quả mình định cho bé ăn nhưng lại sợ bây giờ là mùa đông thì lạnh lắm, có cách nào khác để bé ăn mà ko sợ lạnh mà vẫn giữ được chất ko? mình cho bé ăn váng sữa và sữa chua được chưa?
Cảm ơn mẹ yêu con
Thưa bác sỹ .hiên tại bé nhà em 4 tháng 4 ngày , em đang cho bé ăn bột ngũ cốc neslay ( lúa mì – sữa ) dc 1 ngày , hiện tại bé ăn bột đó có được k ? thấy bé bình thường, phân hơi bón . bác sỹ cho e lời khuyên và chỉ cho e cách nấu đồ ăn dặm cho bé 4 tháng tuổi , bé đã uống được nước trái cây gj, cách pha chế và nấu nước ra sao ??? em cam ơn bác sỹ
Chào MYC.
Bé nhà mình hôm nay được 6 tháng tuổi. Lúc 5 tháng mình đã cho bé tập ăn dặm bột ngọt ngày 1 lần. Mình định đổi sang bột mặn chế biến sẵn trên thị trường có được không, có đủ dinh dưỡng không ? Hay mình cần bổ sung thêm, thịt, cá vào bột không ? Ở tuổi của bé đã được ăn những loại thức ăn, hoa quả gì ?. Nhờ các chuyên gia của MYC tư vấn giúp. Cảm ơn các chuyên gia.
Bạn nên chế biến bột mặn để gia giảm phù hợp với bé. Bé có thể uống nước trái cây các loại, ăn chuối chín, xoài chín (nạo thìa)…Nên bổ sung thay đổi nước trái cây bằng sữa chua, phô-mai…
Chao MYC ! Do may cua minh khong go duoc font chu tieng Viet nen mong MYC thong cam. Minh co cau hoi nhu sau :Be trai nha minh hien duoc 10 thang tuoi tuy nhien dao gan day be tang can rat it (Luc moi sinh be nang 2,95kg ; 8 thang be duoc 8kg cao 70cm nhung hien tai be nang 8,5kg cao 73cm). Be an uong hoan toan binh thuong, ngay an 3 bua bot, 3 bua sua ngoai (150ml -180ml), cach ngay an 1 hop vang sua. Cac hoat dong ve the chat cua be phat trien kha tot (trom via). Hien tai minh rat lo lang, khong biet be co bi suy dinh duong khong? Bo sung them la 9,5 thang be moi moc rang va moc 1 luc 2 cai, luc day be lai luoi an. Nho MYC tu van giup minh them ve che do an phu hop voi lua tuoi cua be, ngoai ra be co nen bo sung them com Cansua3 khong a? Rat mong nhan duoc hoi am som cua MYC!
Lúc sinh 2950gr thì hiện tại cân nặng chiều cao phù hợp tháng tuổi của bé. Bạn nên tăng thêm 1 bữa bột, đảm bảo mỗi bát bột 150-200ml nấu với thit, trứng, tôm, cá, ngao…rau, dầu. Nếu bạn không cho bé bú nữa thì phải thêm 2 bữa sữa nữa. Nên khám BS dinh dưỡng để được kê đơn và tư vấn hướng dẫn uống thuốc bổ sung vi chất. Chú ý cho bé tắm nắng hàng ngày 20 phút, tăng cường uống nước trái cây.