Mẹ Yêu Con ORG

Mẹ tròn - Con vuông

  • Home
  • Mẹ mang thai
  • Chăm sóc bé
  • Giáo dục trẻ
  • Góc tư vấn
  • Sức Khỏe Phụ Nữ
  • Làm đẹp
  • Tin tức

Không nên ăn khoai tây mọc mầm

Khoai tây là loại củ giàu tinh bột và ở các nước phương Tây thì nó được ăn như người Việt ăn cơm hàng ngày. Tuy nhiên nếu bạn mua khoai tây và để nó mọc mầm thì không nên tiếc rẻ mà giữ lại trong nhà bởi bạn có thể nhiễm chất độc solanine đó.

Khoai tây mọc mầm chứa chất solanine

Thông thường, một số loại rau củ tự nhiên có thể tạo ra chất đề kháng nhằm chống lại nấm và sâu bệnh, đây là một phản ứng tự về tự nhiên. Khi khoai tây mọc mầm hay xanh hóa do bảo quản không đúng cách như bị quá sáng, quá nóng cũng là lúc nó tiết ra nhiều chất độc solanine nhằm tự bảo vệ, các chất này tập trung ở phần vỏ, phần thịt sát vỏ củ, đặc biệt ở phần chân mầm, ở lớp vỏ xanh phía ngoài làm cho khoai tây bị đắng và độc đến mức không dùng được.

Nếu bạn ăn những củ khoai tây đã mọc mầm, nguy cơ ngộ độc sẽ rất cao, biểu hiện trúng độc là: Cổ họng khô, đầu lưỡi tê bì, khó thở, nôn mửa, đau bụng tiêu chảy, chóng mặt, hoa mắt… Nếu trúng độc mạnh thì nhiệt độ trong người lên cao, thần trí hôn mê, co giật, hô hấp tê liệt có thể dẫn đến tử vong.

Để tránh nguy cơ ngộ độc solanine từ khoai tây, bạn có thể lưu ý một chút về cách chế biến. Theo các chuyên gia, để loại bỏ các chất độc tự nhiên này cần chú ý đến các đặc điểm của rau củ. Cụ thể, phần lớn chất solanin có trong khoai sẽ bị loại khi gọt vỏ kỹ, dày. Ngoài ra, chất solanine có đặc tính tan trong nước, vì thế cần ngâm nước cho thêm mấy hạt muối trước khi chế biến khoảng vài giờ để loại bỏ chất độc.

Meyeucon.org - 24/06/2011
★★★★★★
Chia sẻ
Bốc hỏa ở phụ nữ
Bốc hỏa ở phụ nữ
Có thể bạn quan tâm: Chăm sóc sức khỏe , Dinh dưỡng & Sức khỏe

Bài viết liên quan

  • Xua tan nỗi lo về loãng xương và ung thư nhờ ăn thực phẩm giàu canxi mỗi ngày
  • Uống cafe thế nào là đúng cách?
  • Tảo Spirulina là gì?
  • Những lợi ích đáng ngạc nhiên từ quả thanh long
  • Những loại rau quả tốt cho người bị tiểu đường

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Tra cứu sức khỏe Mẹ và Bé
Bệnh trẻ em:
 
Mang thai:
 

Bài viết đọc nhiều

Tình trạng ho nhiều là dấu hiệu bệnh gì?

Tình trạng ho nhiều là dấu hiệu bệnh gì?

Tình trạng ho có đờm nguy hiểm không? Cách điều trị

Tình trạng ho có đờm nguy hiểm không? Cách điều trị

Ấn vào bụng dưới bên phải thấy đau khi nào nguy hiểm?

Ấn vào bụng dưới bên phải thấy đau khi nào nguy hiểm?

Ấn tay vào đau bụng dưới là bị gì? Đừng chủ quan

Ấn tay vào đau bụng dưới là bị gì? Đừng chủ quan

Bệnh nhiệt miệng có lây không? Cách phòng tránh bệnh lây lan

Bệnh nhiệt miệng có lây không? Cách phòng tránh bệnh lây lan

  • Home
  • Mẹ mang thai
  • Chăm sóc bé
  • Giáo dục trẻ
  • Góc tư vấn
  • Sức Khỏe Phụ Nữ
  • Làm đẹp
  • Tin tức

Copyright © 2017 Meyeucon.org. All rights reserved. by Caia.vn