Món ăn, dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai tháng thứ sáu

Đến tháng thứ 6 của thai kỳ, cân nặng thai nhi khoảng 500 – 540g, chiều dài tính từ đầu đến mông khoảng 18 – 21cm. Lúc này, bộ xương chắc hơn, đầu phát triển dài hơn, lông mày và lông mi bắt đầu mọc. Khuôn mặt của bé đã rõ hơn, tuyến mỡ dưới da đã xuất hiện. Dạ dày và ruột của thai nhi có thể hấp thu nước ối, thân có thể bài tiết niệu dịch. Như vậy, thai phụ cần được cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng hơn.

Rong biển vị cam

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 150g
• Rau cải trắng: 150g
• Đường trắng, giấm, xì dầu, dầu vừng, rau thơm.

Cách chế biến:

Rong biển khô cho vào nồi hấp 25 phút, rồi vớt ra, cho vào nước ngâm 30 phút, vớt ra.Thái rong biển, rau cải thành sợi cho lẫn vào bát, nêm xì dầu, đường và dầu vừng, rắc rau thơm đã thái nhỏ lên trên.

Vỏ cam ngâm nước mềm, vớt ra thái, giã nhỏ, cho vào bát trộn đều với giấm. Sau đó, đổ nước giấm cam này vào bát rong biển, trộn đều và có thể ăn được ngay.

Gan lợn vị cá

Nguyên liệu:

• Gan lợn: 250g
• Ớt ngâm: 20g
• Nước: 25ml
• Tỏi: 15g
• Xì dầu: 15ml
• Muối gia vị: 2g
• Dầu thực vật: 150ml
• Giấm, rượu: 10ml
• Đường: 10g
• Bột đậu nước: 30g

Cách chế biến:

Thái gan lợn thành lát dài 4cm, rộng 3cm, dày 0,3cm.

Tỏi, bóc vỏ, thái thành hạt nhỏ. Hành chẻ hoa, ớt ngâm giã nhỏ. Dùng một bát bột đậu nước, xì dầu, giấm, đường và nước chế biến thành hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp lửa to, cho dầu vào nóng già thì cho gan vào xào. Sau đó cho ớt, gừng, tỏi vào.

Đợi khi gan lợn, ngấm gia vị thì cho hành và nước hỗn hợp vào xào một lát rồi bắc ra, cho ra bát và ăn ngay.

Đặc điểm: Màu hồng đỏ, gan mềm, vị hơi cay, dễ ăn.

Chú ý: Món ăn này cũng như các món ăn khác liên quan đến gan chỉ nên thỉnh thoảng mới ăn, vì gan có chứa hàm lượng vitamin A cao, thai phụ dùng nhiều không tốt cho thai nhi.

Ngân nhĩ kim quả

Nguyên liệu:

• Ngân nhĩ: 10g
• Ngân quả: lê, táo, chuối…
• Hoa quế
• Đường trắng, tinh bột ướt lượng vừa đủ.

Cách chế biến:

Ngân nhĩ dùng nước ấm ngâm 1 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch. Thêm 300ml nước, cho lên bếp đun với lửa vừa khoảng 2 giờ.

Sau khi đun xong, lấy nước lọc ra, đổ vào nồi, cho đường và một ít nước trắng vào đun qua bằng lửa nhỏ cho tan hết, hớt bớt bọt.

Hoa quả thái miếng nhỏ bằng ngón tay, cho vào nồi đun sôi, cho ít tinh bột vào quấy cho sánh lại, đổ ra bát. Khi ăn, phủ một tầng ngân nhĩ lên trên, rắc hoa quế.