Ở tháng thứ 8 của thai kỳ, thai nhi đã phát triển khá hoàn thiện, người mẹ “khệ nệ” hơn và nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên đáng kể. Dưới đây là một số đặc điểm cụ thể của thai nhi và những món ăn dễ ăn, đảm bảo dinh dưỡng cho hai mẹ con ở tháng này.
Ở giai đoạn này, chiều dài tính từ đầu đến chân của thai nhi đạt khoảng 41 – 42 cm, cân nặng khoảng 1,6 kg – 1,8kg. Giờ đây, da của bé rất hồng hào; cơ thịt phát triển, nhưng khuôn mặt vẫn toàn là nếp nhăn; hệ thần kinh bắt đầu phát triển và đã có những phản ứng với âm thanh mạnh bên ngoài cơ thể.
Các cử động của thai nhi đã hoạt bát, mạnh mẽ hơn. Lúc này, thai nhi đã quay đầu xuống phía dưới để chờ ngày chào đời. Nếu sinh con ở tháng thứ 8 thì thai nhi có khả năng sống ở bên ngoài tử cung. Tuy nhiên, người mẹ vẫn phải hết sức thận trọng, tránh việc sinh non.
Thực đơn cho tháng thứ 8:
Sườn chua ngọt
Nguyên liệu:
Xương sườn 250g; dầu 750ml; xì dầu; rượu; đường trắng; muối; bột mì; tinh bột lượng vừa đủ.
Cách chế biến:
Cho sườn chặt miếng, rượu, muối, tinh bột, bột mì vào bát đảo đều, thêm 50g nước chế thành nước chua ngọt. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu, đun cho nóng thì cho sườn vào rán khoảng 2 phút, vớt ra, lại để cho mỡ thật già và cho sườn vào rán khoảng 1 phút, vớt ra. Để lại một ít dầu trong chảo, đổ nước chua ngọt vào, đợi nước đặc sánh lại thì cho sườn vào, đợi một lúc cho sườn ngấm gia vị là được.
Đặc điểm: Xương sườn mềm, vị chua ngọt.
Ngó sen chua ngọt
Nguyên liệu:
Ngó sen 750g; đường 200g; gạo nếp 150g; hạt sen 25g; mật ong 50ml; tinh bột ướt 15g; hoa quế 5g.
Cách chế biến:
Ngó sen rửa sạch, cắt bỏ phần đầu; gạo nếp vo sạch, ngâm nước 2 giờ rồi đổ bỏ nước, đợi gạo khô nước. Cho gạo nếp dồn vào từng lỗ ngó sen. Vừa cho gạo vừa dùng đũa dồn gạo lấp đầy chặt các lỗ, cho lên nồi hấp 30 phút rồi vớt ra. Sau đó dùng nước trắng ngâm 2 phút, bóc đi vỏ ngoài của ngó sen, cắt đi đầu còn lại, cắt thành từng miếng mỏng, dày khoảng 0.7cm, xếp ngay ngắn ra bát, cho 125g đường vào nồi rồi lại cho lên hấp, để lửa to khoảng 10 phút. Đợi khi đường chảy thì đổ ra bát khác. Cho chảo lên bếp, cho 50 ml nước, 75g đường, mật ong, hoa quế, hạt sen vào đun sôi, cho tinh bột từ từ đổ vào, khuấy cho sánh lại, bắc ra đổ lên trên ngó sen là được.
Đặc điểm: Gạo nếp chứa protein, chất béo, canxi, các loại đường, phốt pho, sắt, vitamin và còn chứa nhiều chất xơ có thể tăng nhu động của ruột. Ngó sen chứa nhiều protein, vitamin, chất thiên môn đông…có giá trị dinh dưỡng rất cao. Sau khi chế biến có màu đỏ trong, vị ngọt như mật.
