Lo em bé trong bụng cũng sẽ bị ảnh hưởng nếu thức ăn không đảm bảo là nỗi lo chung của các bà bầu. Ăn gì, uống gì vừa an toàn vừa tốt cho con là cả một vấn đề lớn. Vậy đâu là giải pháp?
Mỗi ngày đọc báo chí lại thấy thêm bao nhiêu thông tin về thực phẩm kém chất lượng. Nào là nồng độ thuốc trừ sâu vượt mức cho phép, lượng chất kích thích tăng trưởng, tăng trọng,… quá lớn. Rồi thịt gà, thịt lợn bệnh; đến cả cua cá cũng bị đánh bắt bằng thuốc trừ sâu. Các cửa hàng ăn uống thì chế biến mất vệ sinh. Nghe mà nổi da gà. Thực phẩm không an toàn là nỗi lo chung. Tuy nhiên đối với các bà bầu, điều đó trở thành mối lo ngại gấp đôi. Không muốn em bé trong bụng bị ảnh hưởng xấu, nhiều mẹ phải bầu chật vật đối phó để đảm bảo an toàn cho mẹ và con.
Đau đầu vì bữa ăn
Chị Thúy Hằng (Mai Dịch) cho biết: “Ngày nào ra chợ cũng thấy rau cỏ xanh mướt, nhưng quanh đi quẩn lại mãi mà vẫn không biết nên mua gì. Cầm mớ rau lên mà suýt không nhận ra là rau muống vì nó quá tốt. Các loại khác cũng vậy, rau bí, rau cần thì cứ thẳng tắp, thân to và non mơn mởn. Nhìn thì ngon đấy nhưng nói thật ăn vào mình cứ có cảm giác ghê ghê. Rau mà chăm sóc bình thường chẳng bao giờ tốt được đến vậy. Lại cả thịt nữa, thịt bò, thịt lợn dù còn tươi nhưng nấu lên vẫn thấy mùi hôi hôi. Gà thì lâu nay mình còn chẳng dám ăn nữa. Bầu bí thế này, lỡ mua phải mấy loại gà bệnh thì nguy hiểm lắm. Nói thật là hàng ngày chỉ xoay xở với bữa ăn thôi mình đã đau đầu rồi”. Chị Hằng thở dài.
Còn Huệ (Mỹ Đình) thì cho hay: “Mình đi làm, buổi trưa không về được nên phải ăn cơm hàng. Bắt buộc phải vậy chứ mình chẳng muốn chút nào. Cơm hàng thì vừa đắt lại mất vệ sinh, cũng chẳng biết thực phẩm người ta lấy từ đâu, có đảm bảo hay không. Lại nữa, bầu bí thì hay thèm ăn nên muốn mua ít hoa quả hay đồ ăn vặt về văn phòng nhấm nháp. Khổ nỗi, hoa quả Trung Quốc bày bán tràn lan. Ai cũng biết là lượng hóa chất bảo quản nhiều thế nào rồi đấy. Ăn vào có khi chẳng ích gì lại có hại ra. Mà không lẽ ngày nào cũng vào siêu thị mua ít hoa quả thì không có thời gian. Nghĩ mà lo lắng cho con quá. Biết ăn gì cho con khỏe bây giờ?”.
Đó cũng là nỗi lo chung của các bà bầu. Ăn gì, uống gì vừa an toàn vừa tốt cho con là cả một vấn đề lớn. Vậy đâu là giải pháp?
“Ngược xuôi” tìm thực phẩm sạch
Không an tâm về nguồn thực phẩm kém chất lượng, chị Hằng phải tìm viện trợ từ bố mẹ dưới quê. Nhà có vườn rộng, ông bà trồng bao nhiêu rau mà ăn không hết. Vậy là tuần nào mẹ chị cũng cắt rau, bọc lại rồi gửi ô tô lên cho con gái. “Mình cho rau vào tủ lạnh ăn dần được vài ngày, hết lại gọi mẹ gửi lên. Tuy có hơi bất tiện nhưng thấy yên tâm hẳn. Ông bà cũng hay gửi gà với cá ở ao nhà lên nữa. Đồ ở nhà bố mẹ tự trồng, tự nuôi, hoàn toàn không có hóa chất gì. Ăn vừa ngon lại không phải lo lắng”.
Trường hợp của chị Hằng thật may mắn vì có nguồn cung cấp thức ăn đảm bảo. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng có quê. Nếu cả hai gia đình đều sống ở thành phố thì điều này chẳng khả thi chút nào. Như chị Thương (Kim Mã) chẳng hạn, chị cũng từng nghĩ đến cách này. Nhưng vì chẳng có họ hàng hay bà con nào ở quê nên chị đành nhờ chồng cuối tuần đi xe ra ngoại thành mua rau. Mua về thì ôi thôi, rau chẳng khác gì ngoài chợ cả. Lí do là vì ở quê người ta chỉ trồng rau sạch trong vườn để ăn thôi. Còn rau ngoài ruộng trồng để bán thì vẫn phun hóa chất như thường.
Mang cơm tới văn phòng
Không nuốt nổi cơm quán vì không ngon miệng lại chẳng vệ sinh. Huệ quyết định tự nấu cơm rồi mang tới văn phòng để ăn trưa. “Cơm mình tự nấu, vừa sạch sẽ, ngon miệng lại yên tâm. Từ khi mang cơm trưa em cũng tiết kiệm được rất nhiều, vì ăn ở ngoài khá là đắt. Em cũng tự nấu luôn cả bữa phụ như cháo hay chè hạt sen, chè đậu đỏ,… Hôm nào không kịp nấu thì bổ sung thêm 2 ly sữa chứ không ra ngoài ăn linh tinh nữa. Em cũng thường vào siêu thị mua hoa quả rồi cất trong tủ lạnh, mỗi ngày mang theo một ít để ăn. Mấy chị em trong văn phòng bây giờ cũng rủ nhau mang cơm đi làm hết. Vừa an toàn vừa kinh tế.”
Tuy vậy, trong thời kì bầu bí, không phải ai cũng có thể chiến thắng sự mệt mỏi, buồn ngủ vào buổi sáng để thức dậy sớm chuẩn bị bữa trưa. Nhất là những ngày mùa đông mưa rét. “Nấu một bữa ăn tốn không ít thời gian, mà dậy quá sớm thì đến cơ quan vừa mệt vừa buồn ngủ, chẳng đủ sức mà làm việc nữa” – Thư Anh (nhân viên văn phòng) cho biết.
Lời khuyên cho bà bầu
Làm thế nào để có bữa ăn an toàn, đó là điều trăn trở của rất nhiều chị em bầu bí. Với những bạn không tìm được nguồn thực phẩm an toàn, hoặc khó khăn trong việc dậy sớm nấu nướng, thì dưới đây là những lời khuyên rất có ích:
Sống chung với “bão”: Vì chúng ta không thể nhịn ăn được, lại phải ăn uống đủ chất cho em bé. Việc ngồi mà lo lắng là hoàn toàn vô ích. Vì thế bà bầu nên tìm cách cải thiện nguồn thực phẩm hàng ngày bằng cách:
– Cố gắng chọn mua rau quả và thịt có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là bạn nên tìm chúng trong siêu thị. Nếu mua ngoài chợ, hãy tìm nơi đảm bảo và ít nhất thịt phải có dấu kiểm dịch của cơ quan chức năng.
– Chọn mua đồ tươi, với rau củ không nên chọn loại quá xanh non, mập mạp. Tìm loại rau có vẻ cằn cỗi hơn thậm chí lá bị sâu một chút cũng không sao cả.
– Mua rau củ theo mùa vì chúng không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng hơn, ngon mà còn hạn chế được nồng độ thuốc trừ sâu và chất kích thích trong rau.
– Ngay cả khi bạn mua rau trong siêu thị, cũng không đảm bảo chắc chắn đó là rau an toàn. Vậy nên khâu xử lí là hết sức quan trọng. Nên rửa rau cẩn thận dưới vòi nước chảy. Với rau lá to, lật rửa từng mặt lá và đừng làm dập nát. Với hoa quả cũng làm như thế. Cần được rửa qua ít nhất là 6 nước thay vì chỉ rửa 3 lần như thói quen thông thường. Bạn có thể ngâm nước muối trước khi chế biến. Nhưng không nên sử dụng các hóa chất khác để ngâm rửa rau. Một chú ý nữa là chỉ ngâm rửa hoa quả ngay trước khi sử dụng. Không nên rửa rồi cất vào tủ lạnh vì sẽ dễ bị hỏng do lớp màng bảo vệ đã bị mất.
Với các mẹ muốn mang cơm đi làm: Thời gian để chuẩn bị bữa trưa sẽ không mất quá nhiều nếu bạn:
– Chuẩn bị từ tối hôm trước: Khi mua thực phẩm cho bữa tối, bạn nên chuẩn bị luôn để dành cho bữa trưa hôm sau. Với rau củ thì chế biến khá nhanh, nên bạn chỉ cần nấu sẵn các món ăn mặn từ thịt, cá,… rồi cho vào tủ lạnh. Trước khi đi làm hãy hâm lại chúng và bạn sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Thậm chí bạn có thể ăn món canh xương hầm vào bữa trưa bằng cách hầm sẵn xương từ tối hôm trước. Như thế buổi sáng bạn chỉ cần đun sôi và cho rau củ vào là xong.
– Chia sẻ công việc với chồng: Hãy rủ chồng dậy sớm với bạn, để cả hai cùng nhau nấu bữa trưa. Có thể nấu luôn bữa sáng ngon lành cho bạn và ông xã trước khi đến cơ quan. Như thế, không chỉ có bữa ăn ngon lành mà không mất nhiều thời gian, vợ chồng bạn còn có khoảng thời gian vui vẻ và thú vị mỗi sáng nữa.
