Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng và chất xơ, có thể kết hợp được nhiều nguyên liệu, rất thích hợp nấu các món ăn cho bé. Yến mạch nguyên chất sẽ bật mí giúp bạn một số công thức các món ăn dặm từ bột yến mạch để giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho khẩu phần ăn của bé yêu hàng ngày, mà lại đảm bảo chất lượng giúp bé “hay ăn chóng lớn”.
Yến mạch có 4 dạng chính là yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán và yến mạch ăn liền. Trong 4 loại trên thì yến mạch nguyên hạt và yến mạch cắt nhỏ nấu sẽ rất lâu chín. Chất dinh dưỡng của yến mạch ăn liền tất nhiên không thể bằng yến mạch nguyên chất được, nên tốt nhất bạn nên mua yến mạch cán nhỏ cho bé yêu nhé.
Trước khi nấu yến mạch bạn nên ngâm trong nước ấm từ 5 đến 10 phút. Để tránh yến mạch có thể bị mốc, hỏng bạn nên mua từng ít một, bảo quản trong túi bóng hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng khí.
Cháo yến mạch ăn dặm cho bé: Bột yến mạch và sữa, bí đỏ
Bí đỏ hấp lên nghiền nát, để riêng ra. 50g ( khoảng 3 muỗng canh) bột yến mạch nguyên chất hòa với khoảng 300ml nước khuấy đều đến khi sôi để nhỏ lửa tầm 10 phút, bột chín bắc ra, cho sữa công thức, bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào bột quấy đều (nếu sợ cho trực tiếp sữa bột vào sẽ vón cục mẹ có thể hòa sữa vào nước ấm dạng sền sệt rồi trộn cùng sữa).
Lưu ý: Mẹ có thể cho thêm một viên bơ vào bột yến mạch để tạo mùi vị thơm ngon.
Bột yến mạch nấu với nước xương, thịt lợn, tôm, lươn, cá
Lấy 50g ( khoảng 3 muỗng canh) bột yến mạch nấu cùng 300ml nước hoặc nước xương hầm cho ngọt, cho khoảng 20 đến 30 g thịt, tôm, cá hoặc lươn vào, đun sôi tầm 10 phút đến khi chín, băm rau nhỏ đun lại đến khi chín, tắt bếp cho dầu ăn vào.
Bột yến mạch nấu với trứng, cà rốt hoặc bí đỏ
Trứng luộc chín lấy lòng đỏ (trứng luộc xong đem nghiền nhỏ nấu thơm và đỡ tanh hơn cho trực tiếp), cà rốt hoặc bí đỏ đem hấp chín, nghiền nhỏ. Lấy 50g ( khoảng 3 muỗng canh) bột yến mạch hòa với 300ml quấy tầm 5 đến 10 phút rồi cho lòng đỏ trứng, cà rốt hoặc bí đỏ vào quấy đều, đun sôi trở lại nêm thêm dầu ăn và phô mai vào chén bột của con.
Với các món ăn dặm từ bột yến mạch nguyên chất trên đây mà chúng tôi chia sẻ, sẽ giúp các mẹ thêm vào khẩu phần ăn của bé những món ngon và giúp cho bé có sức khỏe, sức đề kháng tốt nhất. Chúc các mẹ thành công!
