Khi bước vào tuổi dậy thì cơ thể trẻ phát triển nhanh cả về chiều cao và cân nặng. Vì vậy, để giúp các trẻ có một thân hình cân đối và sức khỏe dẻo dai cha mẹ nên bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Nếu không đáp ứng đúng và đủ trẻ sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng dẫn đến cơ thể phát triển chậm và không thể tăng trưởng cân nặng, trí tuệ đặc biệt là chiều cao. Cha mẹ hãy bổ sung những dưỡng chất này vào thực đơn hàng ngày của trẻ nhé.
Canxi
Canxi rất cần thiết cho lứa tuổi tiền dậy thì và dậy thì, nếu được cung cấp đủ sẽ giúp xương chắc khỏe và độ đậm xương đạt mức tối đa, giúp trẻ phát triển tốt về chiều cao và phòng được bệnh loãng xương về sau. Mỗi ngày trẻ cần 1.000 – 1.200mg canxi. Canxi đặc biệt nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, váng sữa,… canxi cũng rất dồi dào trong các loại thủy sản, hải sản như tôm, cua, ốc, xương cá,… Nên kho nhừ cá nhỏ và ăn cả xương. Trẻ nên được cung cấp 400 – 500ml sữa/ ngày.
Chất Sắt
Là khoáng chất rất cần thiết cho việc tạo máu, vận chuyển oxy trong máu đến các mô của cơ thể. Trẻ khi bước vào tuổi dậy thì do nhu cầu cho sự tăng trưởng, phát triển rất cao nên nếu không chú ý cung cấp đủ sẽ rất dễ bị thiếu sắt. Nếu thiếu sắt trẻ sẽ bị thiếu máu gây ra các triệu chứng mệt mỏi, hay quên, buồn ngủ, ảnh hưởng đến kết quả học tập.
Bé gái cần lượng sắt nhiều hơn bé trai do mất một lượng máu trong chu kỳ kinh nguyệt. Trẻ em trai cần 12- 18 mg sắt/ngày và bé gái cần 20 mg sắt/ngày. Chất sắt có nhiều trong thịt, phủ tạng động vật: gan, tim, , lòng đỏ trứng, thịt đỏ, đậu đỗ, các loại rau củ có màu đỏ. Nếu cần thiết phải cho trẻ uống thêm chế phẩm sắt (theo chỉ định của bác sĩ).
Chất đạm (Cần chiếm 14 – 15% tổng số năng lượng trong khẩu phần ăn mỗi ngày, tương đương với 70 – 80gr/ngày)
Chất đạm giúp hoàn thiện cấu trúc cơ quan trong cơ thể trẻ, tăng cường miễn dịch nên nó rất cần cho quá trình phát triển vượt trội của cơ thể trong giai đoạn này. Nó cấu tạo enzyme, hornmone, trong đó có hormone sinh dục. Ngoài ra còn giúp cho tế bào phát triển, và sửa chữa những bắp cơ bị lỗi
Cha mẹ nên bổ sung cho trẻ nguồn đạm phong phú, cả đạm động vật và thực vật như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu…. Trong đó thức ăn có nguồn gốc động vật là tốt hơn, vì không chỉ giàu đạm, chúng còn rất giàu sắt, chất có vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu.
Chất bột
Chất bột là chất cung cấp năng lượng chính cho toàn bộ cơ thể, chiếm 60 – 70% tổng năng lượng mỗi ngày. Chất bột có trong gạo, bột mì, củ, bắp… Nếu có thể, nên chọn lựa những loại bột đường thô (như gạo lứt, yến mạch) để cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và phòng chống thừa cân, béo phì.
Chất béo
Là chất cung cấp năng lượng cao và là dung môi tăng hấp thu vitamin D (rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi), vitamin A, E, K nên cần chiếm 20 – 25% (50 – 60 g/ngày). Chất béo no có trong thức ăn chứa đạm động vật, tuy nhiên với chất béo không no thì phải bổ sung bằng dầu ăn và cá. Vì vậy nên ăn cả mỡ động vật và dầu thực vật.
Các vitamin
Vitamin là một trong những thành phần quan trọng cấu tạo cơ thể sống cũng như hỗ trợ tăng trưởng, phát triển chiều cao , cân nặng ở trẻ. Trẻ cần được bổ sung đầu đủ các loại vitamin nhóm A, B, C, D, E trong bữa ăn hàng ngày. Các vitamin này luôn dồi dào trong các loại rau xanh và trái cây. Vì vậy trong bữa ăn hàng ngày nên cho trẻ ăn đa dạng các thực phẩm này.
Đây là giai đoạn để trẻ tăng chiều cao, sau khi dậy thì trẻ sẽ cao rất chậm, thậm chí không tăng chiều cao nữa nếu không được chăm sóc đúng cách.Vì vậy, ngoài chế độ ăn uống đầy đủ và cân đối, vận động tập thể dục thể thao là rất quan trọng vì nó giúp tăng cường thể lực, phát triển chiều cao, thể thao đúng cách còn giúp ngăn chặn nguy cơ thừa cân, béo phì. Các môn thể thao giúp trẻ tăng chiều cao như bơi, chạy, đạp xe, đánh cầu lông, tập xà,.… Ngoài ra, trẻ cần uống nước, khoảng 1,5 – 2 lít nước/ ngày, vì nước cần thiết cho mọi hoạt động chuyển hóa của cơ thể.
