Thời tiết giao mùa, môi trường ô nhiễm, khói bụi…khiến bé dễ ốm vặt, quấy khóc, biếng ăn. Làm thế nào để tăng sức đề kháng của trẻ là câu hỏi của rất nhiều bậc phụ huynh nhằm giúp trẻ có một sức khỏe tốt, sức đề kháng mạnh chống lại các yếu tố gây hại. Cùng chúng tôi tham khảo những món cháo bổ dưỡng giúp tăng đề kháng cho bé
Cháo cà rốt thịt bò
Món cháo thịt bò cà rốt là món ăn được bé rất yêu thích và giúp tăng đề kháng cho bé hiệu quả. Món ăn giúp bổ sung các dưỡng chất như vitamin A, kali, sắt, canxi đặc biệt là các axit amin giúp tăng sức đề kháng và bồi bổ cho cơ thể.
Các nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ nửa chén
- Gạo nếp 2 muỗng canh
- Cà rốt 50g
- Thịt bò băm nhuyễn 50g
- Dầu ăn, nước mắm
Cách thực hiện:
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn với nhau và vo qua nước sạch. Tiếp đó, cho khoảng 2 tô nước vào nấu thành cháo
- Cháo sôi, cho cà rốt đã cắt hạt lựu và thịt bò băm nhuyễn vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa
- Nấu cháo cho tới khi chín nhừ, hơi đặc và nêm gia vị
- Nấu xong, múc cháo ra chén và cho thêm 1 – 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi cho nguội bớt và cho bé ăn
Cháo gà nấm rơm
Thịt gà là nguồn thực phẩm dồi dào protein, khoáng chất, các vitamin thiết yếu. Nếu kết hợp với nấm rơm giàu lentiman giúp kích thích tăng cường hệ miễn dịch cơ thể bé tạo thành món ăn bổ dưỡng, tăng đề kháng cho bé hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ nửa chén
- Thịt gà nạc băm 5 muỗng
- Nấm rơm 5 cái
- Rau ngò 1 ít
- Nước mắm, dầu ăn
Cách làm như sau:
- Gạo vo qua nước sạch và cho nước nấu thành cháo
- Sau khi cháo sôi cho thịt gà và nấm rơm cắt nhỏ vào và khuấy đều, đun nhỏ lửa
- Cháo chín nhừ cho chút nước mắm ăn vừa miệng
- Múc cháo ra bát, thêm chút dầu ăn và rau ngò thái nhỏ và cho bé ăn khi còn ấm
Cháo tôm bí đỏ
Món ăn bổ dưỡng này cung cấp cho cơ thể bé nguồn protein, kẽm, axit béo omega-3, vitamin C… Những dưỡng chất này giúp kích thích hệ miễn dịch giúp tăng đề kháng và chống lại bệnh tật.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ nửa chén
- Tôm tươi 3 con
- Bí đỏ 100g
- Dầu ăn, muối
Cách thực hiện như sau:
- Gạo đem vo qua và nấu thành cháo
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ và lấy phần thịt đem rửa sạch, băm nhuyễn; bí đỏ cắt hạt lựu
- Cho tôm và bí đỏ vào nồi cháo ninh nhừ
- Nêm gia vị vừa ăn
- Bắc nồi cháo xuống, múc ra bát, thêm chút dầu ăn trước khi cho bé ăn
Cháo đậu đỏ hạt sen
Đậu đỏ là thực phẩm tốt cho sức khỏe giàu vitamin B và C giúp tăng đề kháng cho cơ thể. Trong hạt sen chứa một lượng vừa nhỏ kẽm giúp bé yêu khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp nửa chén
- Đậu đỏ 4 muỗng canh
- Hạt sen 4 muỗng canh
- Muối nửa muỗng cà phê
Cách thực hiện như sau:
- Gạo vo sạch và cho khoảng 600ml nước vào nấu thành cháo
- Đậu đỏ và hạt sen ngâm mềm, cháo sôi cho vào nấu cùng và thêm thịt lợn băm nhuyễn
- Đun nhỏ lửa cho tới khi cháo nhừ
- Tắt bếp, múc ra bát và thêm chút dầu ăn cho bé dùng
Cháo thịt băm khoai lang
Một trong những món cháo bổ dưỡng tăng sức đề kháng cho bé phải kể tới là cháo thịt băm khoai lang. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- Gạo 40g
- Thịt lợn thăn 30g
- Khoai lang 1 củ 50g
- Các gia vị thông thường
Cách thực hiện như sau:
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng và băm (xay) nhuyễn, ướp thêm chút gia vị và cho thêm khoảng 3 thìa nước lọc để thịt mềm hơn
- Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc, băm hoặc xay nhuyễn
- Gạo vo sạch nấu thành cháo rồi cho thịt đã ướp, khoai lang vào ninh nhừ, đảo đều tay để thịt xay tơi ra tránh để thịt quánh vào nhau
- Bắc nồi ra, múc ra bát để nguội bớt và cho bé ăn
Cháo súp lơ xanh bò viên
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- Gạo 40g
- Thịt bò 30g
- Súp lơ 30g
- Dầu ăn ô liu
- Mắm ngon
Cách thực hiện như sau:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ và vo thành từng viên
- Hành khô băm nhỏ và phi với dầu ăn, cho viên thịt bò vào xào và nêm chút mắm
- Gạo vo sạch và nấu thành cháo, sau đó khi cháo chín nhừ thì cho cháo, thịt bò, súp lơ vào máy xay xay nhuyễn.
- Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu cá hồi là hoàn thành.
Cháo cá quả hành hoa
Món ăn tăng sức đề kháng mà bổ dưỡng cho bé không thể bỏ qua là cháo cá quả hành hoa. Nếu cha mẹ nào chưa từng thực hiện qua có thể xem hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu và nấu dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo 40g
- Cá quả (cá lóc) 40g
- Hành hoa 1 nhánh
Cách thực hiện như sau:
- Cá quả rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi gỡ lọc sạch xương
- Gạo vo sạch và nấu thành cháo
- Trộn cá quả vào cháo khuấy đều rồi nhanh tay thêm chút hành hoa, đun thêm 1 chút rồi tắt bếp.
Cháo cá quả hành hoa nên ăn lúc nóng vì để nguội thường tanh khiến mất ngon. Đây không những là món ăn tăng sức đề kháng cho bé hiệu quả mà còn giúp bé giảm chứng đổ mồ hôi trộm.
