Tôm, cá, cua… có vai trò rất lớn trong khẩu phần ăn của chúng ta, các thực phẩm này cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, sắt, kẽm, i-ốt… Ngoài ra, một số cá chứa dầu còn nhiều axit omega 3 giúp não bé phát triển tốt.
Vài gợi ý về các món tanh cho bé mà mẹ có thể thử như sau:
– Thịt cua nấu cháo cùng bí đỏ: Cua hấp chín, gỡ thịt, băm nhỏ. Xào thịt cua cùng ít dầu ăn, gia vị. Sau đó, bỏ thịt cua vào nồi cháo đã nấu nhừ cùng bí đỏ.
– Cá basa bỏ vào nấu cháo cùng rau dền băm nhuyễn: Xào cá basa cùng dầu ăn và hành lá. Cho cá vào nồi cháo đã nấu nhừ, chờ sôi trở lại. Nêm gia vị, nếu cần.
– Tôm nấu cháo cùng rau cải xanh: Tôm sơ chế, băm nhuyễn. Cải xanh sơ chế, băm nhuyễn hoặc thái nhỏ. Cháo nấu nhừ, cho tôm vào, cho tiếp rau cải vào, nêm gia vị, chờ sôi lại.
– Thịt nạc cá gỡ ra, nấu cháo cùng carrot: Cá hấp chín, gỡ thịt, ướp với chút gia vị. Carrot nấu nhừ cùng cháo. Cho thịt cá vào nồi cháo, chờ sôi lại. Múc cháo ra bát, nêm chút dầu ăn.
– Cháo lươn nấu kèm carrot cũng là món tanh, giàu dinh dưỡng cho bé nhà bạn: Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, rồi xào với dầu ăn. Carrot nấu nhừ cùng cháo. Cho lươn vào nồi cháo, chờ sôi lại, nêm chút gia vị.
– Thịt ếch nấu cháo cùng rau mồng tơi: Lọc lấy phần nạc của thịt ếch, băm nhỏ. Xào thịt ếch cùng chút dầu ăn và hành lá. Rau mồng tơi băm nhỏ. Chờ cháo chín thì cho thịt ếch, cùng rau vào, chờ sôi lại, nêm gia vị.
– Cá hấp chín, gỡ lấy thịt, cho lên chảo rán cùng chút dầu ăn và ít bơ cho cá có vị ngậy và thơm.
– Thịt cá xay nhuyễn, viên thành viên tròn nhỏ rồi rán chín vàng cho bé ăn cùng cơm.
– Cá luộc chín, gỡ lấy thịt, rim với ít nước mắm và thì là thái nhỏ.
– Cá luộc (hấp) chín rồi cho bé chấm nước mắm, ăn cùng cơm.
