Cháo cua đồng là một món cháo lành tính mà rất đỗi nhiều dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, kể cả các bé trong thời kỳ ăn dặm vì cua đồng chứa một hàm lượng protein và canxi cực cao. Khi nấu cháo với cua đồng thì đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà các mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn của những bé biếng ăn đâu nhé.
Có nhiều loại rau củ có thể kết hợp với cháo cua giúp món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất hơn, sau đây là những cách nấu cháo cua đồng giúp bé ăn ngon miệng
-
Nguyên liệu (4-5 người ăn)
- Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể tùy chỉnh tương đối theo sở thích của bạn cháo loãng hay cháo đặc)
- Cua đồng: 500-600g
- Hành xanh, thì là
- Hành khô: 50g
- Quẩy (chỉ dùng cho người lớn, đối với bé thì không nên cho ăn)
- Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu
-
Cách làm:
- Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
- Rửa sạch cua đồng, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua rồi để riêng.
- Cho cua vào cối giã nát, khi giã hoặc xay nhuyễn bỏ thêm chút muối, lọc lấy nước, bỏ bã.
- Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều tới khi thịt cua bắt đầu kết tủa, khi nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành tảng thì cho nhỏ lửa, vớt gạch cua ra để riêng.
- Các mẹ bỏ thêm 3-4 muỗng cháo trắng vào nồi nước cua, đun nhỏ lửa cho cháo mềm và nhuyễn giúp bé dễ ăn nhé . Để lửa nhỏ cho cháo không bị trào ra ngoài.
- Tiếp theo, mẹ phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho gạch cua vào xào thơm lên nhé. Tiếp đến là thịt cua, có thể nêm thêm mắm cho thơm. Đổ thịt cua ra một bát riêng. Khi thấy cháo chín, nêm gia vị vừa miệng rồi cho thịt cua vào, thêm ít hành răm thái nhỏ (nếu bé không thích ăn thì có thể không cho vào)
- Cuối cùng các mẹ múc cháo ra bát, thêm ít hành khô phi thơm vào. Vậy là đã có một nồi cháo cua thơm ngon mà lại bổ dưỡng cho bé biếng ăn nhà bạn rồi. Đặc biệt món cháo này thích hợp cho mọi đối tượng nên bạn cũng có thể nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.
-
Những điều mẹ cần lưu ý khi cho bé ăn cua đồng:
- Không nên cho bé ăn những con cua đồng đã chết vì cua đồng chết có thể bị nhiễm khuẩn dễ làm bé bị ngộ độc.
- Nên cho bé ăn ngay sau khi nấu xong cháo vì để lâu cháo sẽ bị tanh ăn không ngon.
- Chế biến đến đâu thì đem nấu cháo cho bé ăn đến đó bởi thịt cua dễ bị ôi thiu. Nếu còn thừa nên bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh.
- Cháo cua phải được nấu thật chín mới cho bé ăn. Tuyệt đối không cho trẻ ăn cháo cua sống nhé các mẹ.
- Nếu bé đang bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy thì cần tránh cho bé ăn cháo cua đồng.
Khi bé từ 9 tháng tuổi trở lên, mẹ nên nấu cháo cua đồng cho bé ăn ít nhất một tuần một lần nhé. Bởi cua rất có rất nhiều lợi ích với sức khoẻ của bé, cua chứa nhiều đạm giúp bé tăng cân, mau lớn lại giàu canxi chống còi xương và đặc biệt là bổ sung một lượng lớn chất kẽm có tác dụng kích thích bé thèm ăn. Món cháo cua đồng thơm lừng, ngon ngọt, béo ngậy protein, canxi giúp trẻ mau tăng cân,
