Canxi là chất không thể thiếu cho sự phát triển của bé. Canxi cần thiết cho hệ xương , cơ và răng chắc khỏe. Vì cơ thể bé đang trong giai đoạn hoàn thiện khung xương nên việc đảm bảo canxi cho bé càng quan trọng.
Bé ở độ tuổi 1-3 cần khoảng 500ml canxi mỗi ngày. Tương đương với khoảng 2 phần sữa (hoặc các sản phẩm từ sữa) mỗi ngày. Mỗi phần sữa của bé ứng với một phần thức ăn dưới đây:
- 1 cốc sữa.
- 1 hộp sữa chua.
- 40g phômai tự nhiên như phômai Thụy Sĩ hoặc phômai cứng.
- 60g phômai thường.
- 1 cốc kem hoặc sữa chua uống.
Khi bé không thích sữa
Nếu bé không thích sữa, có nhiều cách dễ dàng và ngon miệng để giấu canxi vào những bữa ăn chính hoặc bữa phụ của bé, chẳng hạn:
– Dùng sữa thay cho nước lọc khi pha chocolate nóng, bột yến mạch, bánh ngọt mỏng làm bằng bột nhào trứng sữa.
– Trộn sữa chua vào trong nước ép quả tươi.
– Cho sữa chua để bé nhúng vào những lát quả tươi.
– Rắc mảnh vụn phômai vào trong rau xanh, mỳ sợi, trứng tráng hoặc các loại bánh tự làm.
– Trộn phômai vào khoai lang dầm nhuyễn hoặc món soup thịt.
Nếu bé bị dị ứng sữa hoặc bất dung nạp sữa
– Cho bé sử dụng ngũ cốc và bánh mỳ giàu canxi.
– Sữa đậu nành, đậu phụ cũng nhiều canxi.
– Cá hồi đóng hộp / nước cam / các loại rau có lá màu xanh sậm như súp lơ, rau cải, rau chân vịt (cải bó xôi). Trong đó, rau cải bó xôi khá giàu canxi (1 bát cải bó xôi chứa tới 200mg canxi), không những thế nó còn dồi dào axit oxalic – chất giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng.
Hãy đọc kỹ nhãn thực phẩm
Bằng cách kiểm tra thành phần có trên bao bì thực phẩm, bạn sẽ biết đó có phải nguồn thức ăn giàu canxi cho bé không. Hàm lượng canxi được giới thiệu trong từng gói thực phẩm là tổng lượng canxi mà người lớn cần có trong ngày (chẳng hạn, một gói bánh chứa 1000mg canxi thì đó là mức tối đa lượng canxi mà một người lớn cần trong một ngày). Bạn có thể kiểm tra giá trị dinh dưỡng của một nhãn thực phẩm, chẳng hạn, một loại thức ăn cung cấp 5% lượng canxi được chỉ định cho một người/ngày là thức ăn ít canxi, 10% thì là tỷ lệ tốt hơn; 20% hoặc hơn là thức ăn giàu canxi).
Không quên vitamin D
Không có vitamin D, cơ thể không hấp thu tốt canxi. Đó là lý do vitamin D rất cần thiết với các bé. Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ gợi ý, các bé cần khoảng 400IU vitamin D mỗi ngày. Một cách để bé nhận đủ vitamin D là cho bé tiếp xúc với ánh nắng, chỉ ít phút mỗi ngày cũng được. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng giàu vitamin D là điều không thể thiếu.
Thức ăn giàu vitamin D là: sữa, sữa chua, phômai, bơ thực vật, nước cam. Thức ăn tự nhiên chứa vitamin D là cá hồi (nhất là cá hồi đóng hộp, có cả xương. Bạn không cần lo lắng về xương của cá hồi khi đóng hộp vì nó rất mềm. Nhưng nếu dùng cá hồi tươi thì cần cẩn thận vì nó khá cứng); thịt bò, lòng đỏ trứng gà…
